這是在「義大利原生葡萄品種一隻會」中喝到的第七隻酒，白酒則是第五隻，也是最後一隻白酒。Grisela Tessari Soave Classico DOC 2013 倒出的酒色非常非常的輕淡，淺金色系，香味濃郁奔放，以柑橘調性為基底摻入酸甜的百香果味，非常的迷人 !!!
入口的酒體也有紮實度，酸度低，有甘美的甜韻。不論在香氣或口感上均與清澄的酒色有著極大的反差，在喝著酒時，主廚正好上到義大利的傳統薄皮披薩，一口披薩配著一口 Grisela Tessari Soave Classico DOC 2013 酒汁，在嘴裡整個果肉甜感又再次爆發，真是一瓶好喝到不行的 Garganega 卡爾加內 白葡萄酒。
Grisela Tessari Soave Classico DOC Garganega 2013 的產出地在義大利東北邊的 Veneto 威尼托大區的 Verona 維歐納省的 Soave 索阿韋鎮。全鎮人口僅僅七千人不到。
Veneto 威尼托大區就是舉世聞名的水都 --- 威尼斯 的所在地，而在威尼斯北邊的 Verona 維歐納 就是大家所熟悉的 --- 羅密歐與茱麗葉 這部傳頌數百年的西方經典愛情故事的場景所在地，Soave 索阿韋鎮 則是在 Verona 維歐納 的東邊。由此可知，這 Grisela Tessari Soave Classico DOC Garganega 2013 酒的葡萄是在浪漫中的浪漫的地方成長的，難怪會有如此豐沛的酸甜香氣以及甜美的滋味 !!!
Soave 索阿韋鎮 雖然僅僅是個人口不足七千人的小鎮，但這裡使用 Garganega 卡爾加內 白葡萄所釀製而成的 白葡萄酒在早年就巳經風靡世界，還曾經有著義大利的 Chablis 夏布利 ( 法國勃根地品質最佳的白葡萄酒產地 ) 的稱號，是義大利頂尖白酒的產地之一。西元 1927 年時，義大利政府還特別將 Soave 索阿韋鎮 中最精華的 1100 頃的葡萄園劃出一個法定產區。
之後，由於英、美國家對 Soave 白酒的需求激增，Soave 索阿韋鎮的果農們也趁勢大舉拓墾新的葡萄園，由原先的 1100 公頃在短短數年間向外擴張到 4000 多公頃，此舉也造成了酒質的良莠不齊，原本辛苦建立起的頂尖白酒形象瞬間崩盤，由天堂掉入地獄 !!! 隨後的N年裡，義大利 Soave 白酒變成了廉價爛酒的象徵 !!! 這樣大起大落的「傳奇」故事，堪稱比茱麗葉死而復生又再自殺的劇情要來得有張力。
近年來，義大利政府決心挽回 Soave 白酒 昔日的榮光，把原先最精華的 1100 頃 葡萄園改稱為「Soave Classico」經典索阿韋，成為收藏級的法定產區，以區隔品質一般般後來拓墾出來的 Soave 索阿韋酒區。而 Grisela Tessari Soave Classico DOC Garganega 2013 這酒正恰就是來自於那曾經比美 Chablis 夏布利 的 Soave Classico 經典索阿韋。
Soave Classico DOC 經典索阿韋 在法規上必須使用至少 70% 以上的 Garganega 卡爾加內 葡萄，由於目前 Soave Classico DOC 經典索阿韋 區域內的酒莊都在「拼名聲」，因此市場上大部分看到的 Soave Classico DOC 都是 100% 的 Garganega 卡爾加內 葡萄酒。
Garganega 卡爾加內 葡萄 是義大利原生葡萄品種，主要栽種於 Soave 索阿韋鎮，它熟成時間長但皮厚，所以不容易得到病蟲害。主要的特色是有優雅的檸檬香氣，而在 Soave 索阿韋鎮 這裡火山地質的土壤則會付與酒液中特別的金屬礦石味 ( 我個人並沒有喝到這樣的感受 )
目前，Soave Classico DOC 經典索阿韋 產出的酒品價格都還十分的平易近人，喜歡白酒的人千萬不要錯過，就算是不喜歡白酒的人 ( 例如我就是其一 )，相信也會在 Soave Classico DOC 經典索阿韋 的 Garganega 卡爾加內 中嚐到驚艷的 !!!
附上 Grisela Tessari Soave Classico DOC Garganega 2013 的官網 ... 居然是中文網站，好特別 !!!
VINVERITAS 居禮國際 中文頁面
另外，酒標最開頭的 Grisela 字樣，是 Soave 索阿韋 當地人對在地人的稱呼，Tessari 酒莊以這個詞句做為酒款的品牌以示不忘本。
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