這只酒是在國慶連假時開飲的，當天晴空萬里且炎熱的天氣讓我很想來杯白酒消火氣，但又覺得有點喝膩了常見的國際葡萄品種，於是，在家中藏酒裡挑來選去後，才決定拿這款義大利酒試試 !!!
倒在杯中的酒色是略帶果凍感的淡鵝毛黃，香氣是以綠色香瓜與蜜桃為基調，晃杯時會有淡淡的花香、蜜香與糖果味蹦跳出來 ..... 它的香氣與常見的國際白葡萄品種的味道完全不一樣，喝膩了夏多內、麗絲玲、白蘇維濃 ... 的酒友們，相信光是聞到這種與眾不同的酒香，就會讓精神為之振奮 !!!
酒液入口的酒體非常飽滿，酸感極低，但卻擁有濃濃的礦石味、石板味、乾縮的白胡椒味來撐起整個架構，濃郁的果味餘韻非常的悠長。我個人非常激賞它那冷冽的礦石味，非常有消暑解熱的效果，整個浮燥的情緒猶如鑽入亂石溪澗般瞬間獲得平靜 ........ 在空靈中腦海浮現了 潄石 二字 ...... 。
一般而言，酸度是白葡萄酒很重要的一個評比指標，甚至也是酒體紮實度至為關鍵的成份。但 Lungarotti 龍閣羅醍酒莊的 Torre di Giano 喝起來完全沒有突出的酸感，酒體卻仍是可以建構出豐沛飽滿的姿態，讓我十分的好奇它究竟是用什麼葡萄來釀造 ......。
在網上搜找了一下資料後發現，這只 Torre di Giano 實非等閒之輩，在 Torre di Giano 問世之前，義大利當地釀造的白葡萄酒是不過橡木桶的，Lungarotti 龍閣羅醍酒莊 在七十年代推出以橡木桶熟成的 Torre di Giano 可以說是非常創新且大膽的釀造革新，也在當時的葡萄酒界中投下創意的種子。
Torre di Giano 使用了三種義大利原生白葡萄品種來進行混釀，50% 的 Vermentino 維蒙蒂諾配上 30% Grechetto 格萊切多 與 20% 的 Trebbiano 崔比亞諾，形成完美的三角結合。
其中，擔任主體架構的 Vermentino 維蒙蒂諾白葡萄是原生於 Sardinia 薩丁尼亞島，極為耐旱的白葡萄品種，它以杏仁、稻草、礦石、西洋梨 ... 等中性的香氣而聞名，曾被許多國際酒評家譽為具有未來性的明星白葡萄品種。
Grechetto 格萊切多 則是 Lungarotti 龍閣羅醍酒莊 所在地 Umbria 翁布利亞大區近年來大力發展的原生白葡萄品種，它的特色在於皮厚抗霜害、霉害，甜度高，常被用來釀製成 Vin Santo 聖酒。
Trebbiano 崔比亞諾 就是我們所熟知的干邑白蘭地的原料 Ugni Blanc 白玉霓 葡萄。Ugni Blanc 白玉霓 原生於義大利中部的 Toscana 托斯卡納大區，包括鄰近的 Umbria 翁布利亞大區也有種植，但在葡萄品種傳入法國後，本土的 Trebbiano 崔比亞諾 反而逐漸消失，直到近些年 Umbria 翁布利亞大區才又重新積極復育種植。
Lungarotti 龍閣羅醍酒莊
Lungarotti 龍閣羅醍酒莊 在台灣的知名度並不太高，至少我在喝過這只 Torre di Giano 之前壓根也沒聽過，但它卻是 Umbria 翁布利亞大區一哥級別的國際名莊，在義大利全國排名則是第十五強。2015年的義大利百大葡萄酒評選中，曾入選為第二名。
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Umbria 翁布利亞大區
Umbria 翁布利亞大區 緊臨義大利最聞名於世的產酒區 --- Toscana 托斯卡納 大區的東邊，是義大利唯一不臨海且不與它國接臨的地區，這裡擁有非常高的植被率，常被稱為義大利的綠色心臟。在釀酒工藝上則深受 Toscana 托斯卡納 的影響，與 Toscana 托斯卡納 有著極高的相似性。
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