七月底國內知名酒品進口商 --- 美多客 舉辦了一場活動費只要新台幣 199 元的品酒會 !!! 如此爆殺低價的酒會，所提供的酒款卻是 New Zealand 紐西蘭 當地最重要的葡萄酒莊的作品 !!! 雖然酒會當天是個上班日，酒友報名的踴越程度還是讓會場呈現溢滿的狀態，晚到的酒友連座位都沒有，只能站著喝酒 !!!
New Zealand 紐西蘭 算是離我們台灣最近的「白人國家」，它是被西方人殖民的最後一塊處女地，也算是殖民最徹底的地方。在當地 450 萬的人口中歐裔白人占將近七成，而原住民毛利人則被壓縮到只有一成五不到，其餘則是亞裔移民。
New Zealand 紐西蘭 分成南北兩島，土地面積是台灣的七倍半大。首先登上這片土地的西方人是 荷蘭人，所以，當時是以 荷蘭 國內的 西蘭省來命名 New Zealand 新西蘭 ( 國內習慣翻譯為 紐西蘭 )。隨後，英國人在澳洲殖民的同時，也把 New Zealand 紐西蘭 占為已有，成了大英帝國附屬殖民地之一。
雖然，New Zealand 紐西蘭 在西元 1907 年脫離 英國的管轄而獨立，但在政治傳統上仍奉現在的英國女王 伊麗莎白二世 為 紐西蘭女王，而國家的正式領導人的稱謂為「總督」。
New Zealand 紐西蘭 由於也是火山隆起作用形成的島嶼，與台灣同樣屬於多山地形，在這裡栽植的葡萄品種以 Pinor Noir 黑皮諾 與 Sauvignon Blanc 白蘇維濃的表現最廣為葡萄酒友所熟知。
Te Mata Estate 泰瑪塔酒莊 位於 New Zealand 紐西蘭 北島的 Hawkes Bay 霍克斯灣地區，這裡是 紐西蘭最早被西方人登陸殖民的區域，也是國內最古老的葡萄酒產區，這裡的緯度、地形與氣候都與 法國 波爾多左岸的 梅鐸產區極相似，因此，這裡的 Cabernet Sauvignon 卡本內蘇維濃 與 Merlot 梅洛 都有十分優異的表現。
在 Te Mata Estate 泰瑪塔酒莊 的官網中有十分詳盡的風土產區介紹，有興趣了解更多的酒友可以參考連結 ~~~
Te Mata Estate 泰瑪塔酒莊 官網連結
紐西蘭 Te Mata Estate 泰瑪塔酒莊 Vip 品飲會 酒單
- Estate Vineyards Sauvignon Blanc 2014
- Cape Crest Sauvignon Blanc 2011
- Estate Vineyards Merlot / Cabernets 2008
- Awatea Cabernet / Merlots 2013
此次的品酒會一共提供了兩紅兩白的酒款，白酒部分提供了 紐西蘭 地區最廣為人知的白葡萄品種 Sauvignon Blanc 白蘇維濃 兩個等級來做比較。而紅酒部份則是提供了 Cabernet Sauvignon 卡本內蘇維濃 與 Merlot 梅洛 混釀酒款，同樣是兩個級別的作品來讓酒友比較。
Te Mata Estate 泰瑪塔酒莊 一共擁有三個不同產區地塊的葡萄園，一是最傳統且被公認品質最佳的 Havelock Hills，這裡的葡萄園有五座，總面積約為十五公頃。二是 Woodthorpe，在這裡一共擁有近二百公頃的葡萄園，是酒莊產品生產的主力。三是 Bridge Pa Triangle，這裡同樣是酒莊所擁有的絕佳地塊之一，只有兩座葡萄園加總面積也是十五公頃。
Estate Vineyards Sauvignon Blanc 2014
這是酒莊較初階的酒款，使用的是 Woodthorpe 地區的 Sauvignon Blanc 葡萄再添入少量的 Bridge Pa Triangle 地區產出的 Sauvignon Blanc 葡萄。在官網的生產履歷中有特別提到，葡萄酒在榨汁的全程都保持在低溫狀態下完成，目的在於增添酒香風味。
倒出的酒色是極清澈透亮的鵝毛黃，非常淡麗，泛著綠光。酒香氣十分的奔放，不用太靠近杯口就可以聞到紅心芭樂的香味，除了非常典型濃重且完熟的芭樂香外，還可以聞到些許像是指甲劃過新鮮的橘子皮時，會從橘子表皮噴濺到空氣中的精油香。
酒液入口的酸感柔和，雖然現場有人喊酸，而我個人也是非常怕酸的人，但這只酒的酸度並不算高。酒液在口腔稍作停留後會有甜甘的回韻，另外，酒汁吞嚥後的酸感持續力很強。會讓人很快的產生飢餓感。
除了柔和但持久的酸感外，它還有一股海鹽味、礁石味 ...... 很有海洋的氣息。
Cape Crest Sauvignon Blanc 2011
這是酒莊 Sauvignon Blanc 白蘇維濃 最高階的酒款，它是以 87% Sauvignon Blanc 白蘇維濃為主體，再混入 10% Semillon 榭密雍 與 3% Sauvignon Gris 灰蘇維濃。
除了有增加少量的其他白葡萄品種來增添風味外，這只酒的發酵是在法國橡木桶中完成，酒莊分別使用全新法國橡木桶與老桶來進行發酵，發酵完成後再進行八個月的熟成，熟成期間固定攪桶 ( 攪桶的目的是讓沉在桶底的酵母重新與酒液接觸，可以增添風味的複雜性 ) 。最後再將各批次新舊桶的酒液混合。
倒出的酒色同樣是極清澈的偏綠鵝毛黃，略比 Estate Vineyards Sauvignon Blanc 2014 要來得深上些許，但其實差距不大。酒香同樣是奔放活潑的，第一個竄入鼻腔的是濃濃的奶油桶香，這應該是使用橡木桶進行發酵，且熟成階段不斷攪桶所產生的效果。後面則是鳳梨、百香果 ... 等熱帶水果的香氣。
酒液入口的酸感比 Estate Vineyards Sauvignon Blanc 2014 要來得更高，是十分清亮銳利的酸度，喝上幾小口後會有發汗的感覺。
這只酒應該算是我最喜歡的作品，因為它完全不像先前熟悉的 白蘇維濃風格，它完全沒有芭樂味，主體是熱帶水果的酸香+奶油調的木桶香，層次很是豐富迷人 !!!
Estate Vineyards Merlot / Cabernets 2008
這只酒雖然是酒莊最低階的紅酒品項，但從它的生產履歷不難發現，仍用極高規格的工序來進行釀造。它是以 44% Merlot 梅洛葡萄為主體，混入 27% Cabernet Franc 卡本內弗朗、 16% Cabernet Sauvignon 卡本內蘇維濃 以及 13% Petit Verdot 小維鐸。這是非常標準的法國 波爾多混釀比例。
每一個葡萄品種、每一個葡萄園地塊、每一個收成批次全都獨立發酵。發酵完成後再依釀酒師的調配分別使用全新法國橡木桶與老桶進行長達十七個月的熟成，熟成後的葡萄酒轉入不銹鋼大槽中進行混液，再使用傳統蛋白澄清法進行除渣作業。
倒出的酒色略偏暗色的紫紅，透光，略有老酒的濁感。香氣有著明顯的皮革味、煙燻味、煙草香、黑色莓果的甜香。酸感極低，單寧明顯有顆粒感，酒體中等，甜美，酒液在吞嚥後則會在舌尖嚐到辛辣感。
Awatea Cabernet / Merlots 2013
這只酒是 Te Mata Estate 泰瑪塔酒莊 的波爾多混釀系列中次高階的酒款，它的酒名典故在官網上有特別介紹。Awatea 是一艘自西元 1930 年代就航行於 Auckland 奧克蘭 – Sydney 悉尼 – Wellington 威靈頓 三地之間往返的客輪，Awatea 在原住民毛利語中的意涵為「黎明之眼」。
它以 40% Cabernet Sauvignon 卡本內蘇維濃 為主體，再混入 39% Merlot 梅洛、16% Cabernet Franc 卡本內弗朗、5% Petit Verdot 小維鐸。
同樣是各葡萄品種、各地塊與收成批次都獨立釀造，同樣同時使用全新桶與老桶進行熟成，但在官網中並沒有詳述新舊桶的比例，熟成時間為十五個月，最後在大型不銹鋼槽調混後裝瓶。
倒出的酒色是明亮，略帶油光而偏紫的深遂紫紅。香氣則有煙燻味、黑櫻桃香、醃漬鳥李與梅干的酸香味。酒液入口的酸感極低，單寧顆粒有沙泥感，非常滑順，酒體厚實而甘甜。
總結而言，不論是紅、白酒的高階款以新台幣 1300 元的訂價是非常超值且具有競爭力。幾乎可以與 澳洲名莊 2000 ~ 3000 元價位帶的酒款一較高下，但低階酒款的訂價在新台幣 900 元，就有點不上不下的感覺，如果再加個幾百塊就能喝到更高階酒款，實在可以不必委屈自已。
但白酒的兩個階層的品項，酒香風味的差距非常之大，可以視為兩只不同的作品來欣賞，沒有高下之分 !!!
