Hahn Boneshaker Zinfandel 2013 漢恩酒莊 單車魅影 金粉黛 紅葡萄酒_葡萄酒隨手記

Zinfandel 金粉黛 一直是我又愛又怕的葡萄品種，愛的是它濃郁厚實的酒體，可與 Cabernet Sauvignon 卡本內蘇維濃、Shiraz 希哈 一較高下，怕的是喝到過濃重的粉味與甜味，如果處理不恰當的 Zinfandel 金粉黛，那濃甜濃香的味道實在會令人反胃作嘔 ...... 。

Hahn Boneshaker Zinfandel 2013 漢恩酒莊 單車魅影 金粉黛 這只酒還蠻容易找到相關訊息的，我在網路上同時搜尋到它的美國官網以及台灣代理商的中文網站。

從官網上的酒單訊息中較值得一提的是它使用的全是 40 年以上的老藤葡萄，調和的酒液有 45% 是使用法國全新橡木桶去進行熟成，是當地第一個取得綠色環保認證的酒廠，同時酒廠也獲得永續發展認證這個重要指標性環境証明，還有酒精濃度高達 15% 等等 ...... 光是看它的身份証書就可以感受到它的非比尋常。

另外，Hahn Family Wine 漢恩家族酒莊 也是個跨國的知名酒廠。主要的釀酒事業分佈在美國 加州 與 紐西蘭 兩地。酒莊的發跡源自 蒙特婁 的 Santa Lucia Highlands 聖塔露莎高原，目前集團旗下共擁有6個品牌在經營，而這次收到配送的 Boneshaker 單車魅影 則是集團中獨立出來的專有品牌。

關於 Boneshaker 單車魅影 這個特殊的品牌名稱故事，在代理商 泰豐 How-Wine 有十分有趣的文字介紹，在這裡就不再多作贅述，附上代理商 泰豐 How-Wine 的官網，以及 Hahn Family Wine 漢恩家族酒莊 的官網給酒友們連結 :

代理商 泰豐 How-Wine 的官網

Hahn Family Wine 漢恩家族酒莊 

旋出 Hahn Boneshaker Zinfandel 2013 漢恩酒莊 單車魅影 金粉黛 紅葡萄酒 的軟木塞時，意外發現它的軟木彈性似乎有點不足，可能是放置在冷藏櫃的時間太長所致，螺旋釘剛要鑽進那軟木塞頭時，就一直有軟木碎屑粉裂開來 !!! 不過，好在還是順利的取出木塞。
所使用的是原生型軟木塞，質地非常的細緻緊實，唯一的缺點就是按壓時有點僵硬，彈性不太夠 !!!

酒體顏色是深紫到接近不透光的濃色調，但很特別的是它所飄散的粉香居然不濃，雖然可以清楚明顯的就從香味分辨出它是一只 Zinfandel 金粉黛 ，但香氣卻很小心控制得恰如其份的濃郁，我想這應該就是下重本使用法國全新橡木桶去柔化香氣所達到的成果吧 !!!

初入口時的酒體非常的紮實厚重，層次悠長而鮮明，在隨附的卡片中有講述它入口為「新鮮多汁的紅肉李、紅色櫻桃 ...... 接著是優雅的木桶香氣 ...... 花香混著辛香料的誘人氣息 」這大概是我見過最精準的酒液口感描述 !!! 基本上，卡片上所寫的風味我全部都很清楚、輕易的感受到 ...... 它尾韻的微辛辣口感，大概是混入 10% 的 Petite Sirah 希哈所產生的奇異變化，為整體風味感受多帶入了一些耐人尋味 ...... 由此可見這釀酒師的不凡功力。

在吞嚥酒汁後，口腔裡的殘香持續力也非常的夠，一直不斷的可以感受到近似葡萄果乾的甜郁味從嘴裡往鼻腔上衝。這只酒我覺得品嚐時喝愈小口愈好，因為它的酒體風格太過澎湃，太大口的酒汁入嘴會讓整個味蕾被轟炸到麻痺。

沒喝過這隻酒時，我對 Zinfandel 金粉黛 的酒款，都還一直停留在帶著脂粉香氣與甜味的低價印象中，直到今天喝了這隻酒，才曉得原來 Zinfandel 金粉黛 也可以釀得無比優雅而具深度 !!! 如果要找個缺點來講，應該就是它高達 15% 的酒精濃度讓我只喝一小杯就天旋地轉的了 !!!

附上 Hahn Boneshaker Zinfandel 2013 漢恩酒莊 單車魅影 金粉黛 紅葡萄酒 的出產地 --- Lodi 洛迪酒區的簡單介紹 :

喜歡美國葡萄酒的朋友們一定都聽過美國最好的葡萄酒產地 --- Napa Valley 那帕谷地。不過，近幾年來有一個地處在 Central Valley 中央谷地大產區中的優秀酒區 --- Lodi 洛迪酒區 正在快速的發展與追趕中，並且被多位知名評酒師預測將成為下一個 Napa Valley 那帕谷地的頂尖產酒區。

Lodi 洛迪酒區 擁有絕佳的風土環境，夏季來自舊金山海灣的海風可以讓氣候不至於過度的炎熱，讓葡萄不會有過熟的問題。再加上，產區內的葡萄酒酒農都極具先進前蔚的環保觀念，全區獲得有機認証與綠色認証的葡萄園面積為全加州之冠。另外，充滿改革熱情與創新的釀酒師們，也是推使整個 Lodi 洛迪酒區迅速進步的重要靈魂。目前，在區內試種的葡萄品種高達60餘種，讓釀酒師在調配 Zinfandel 金芬黛的風味時，有更多樣的葡萄樣本可以嚐試。

當然，最重要的是 Lodi 洛迪酒區 擁有傲人品質的 Zinfandel 金芬黛 老樹藤，它們全都是源自 San Francisco 49ers 舊金山49人時代的產物，就算是美國著名的南北戰爭時代，這裡的葡萄園也未曾荒廢過 !!!  Lodi 洛迪酒區 實可說是加州境內少數兼具歷史與創新的新秀酒區 !!!


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