The Lindsay Collection 2011 His Only Pair Barossa Valley Cabernet Sauvignon 澳洲 巴羅莎谷 林榭典藏系列 鴛鴦 卡本內蘇維濃_葡萄酒隨手記

源昌貿易 所引進的 澳洲 The Lindsay Collection 林榭典藏系列 葡萄酒款，一直以來都是我極愛的葡萄酒系列，也因為這個系列酒款出奇美妙的滋味，才讓我好奇想去多了解 澳洲 這個葡萄酒產區，之後，也藉此因緣又認識了許多葡萄酒界的同好。

The Lindsay Collection 林榭典藏 是由 澳洲 知名的釀酒集團 DB Wines 所推出的一個酒款品牌，品牌的命名是莊主 Will Bolton 威爾-博頓 為了記念自已的祖父 William Bolton 威廉-博頓， 以及祖父當代的澳洲知名畫家 Lionel Lindsay 利昂內爾-林榭 而產生的。

莊主的祖父 William Bolton 威廉-博頓 是 Lionel Lindsay 利昂內爾-林榭 畫作著名的收藏家，他與 National Gallery of Victoria 澳洲維多利亞美術館的館長 Daryl Lindsay 戴露-林榭 也是至交好友，並在西元 1959 年捐出了畢生的畫作收藏，在澳洲 Toowoomba 圖翁巴 成立了 Lionel Lindsay Art Gallery and Library 利昂內爾-林榭 圖書收藏暨美術館。由於捐贈畫作的這一層關係，現任莊主Will Bolton 得以使用所有Lionel Lindsay 利昂內爾-林榭 的畫作來當作酒款的酒標。

Lionel Lindsay 利昂內爾-林榭

出生於西元 1874 年，是澳洲本土極其重要的畫家之一，而他們 Lindsay 林榭家族在 澳洲 的藝術圈子也是人才備出，風光百餘年之久。Lionel Lindsay 利昂內爾-林榭 個人最擅長的畫作作品就是版畫創作，西方人的版畫藝術其實是源自於日本的浮世繪，浮世繪是日本非常精湛的畫作藝術，首重在平面的視覺效果中去營造出流動感 !!!

Lionel Lindsay 利昂內爾-林榭 的版畫藝術同樣擁有這樣既平面又流暢的動感線條，最著名的畫作就是 Royal Mail Cobb & Co 皇家卡伯公司的郵馬車，這幅 Royal Mail Cobb & Co 皇家卡伯公司的郵馬車 曾經在西元 1955 年被澳洲政府刷印成兩張不同面額的郵票，目前則是可以在The Lindsay Collection 林榭典藏系列 中的黑皮諾看到它。

這次開飲的 His Only Pair 算是 The Lindsay Collection 林榭典藏 中低階的酒款， His Only Pair 是畫作的名字，我們的代理商翻譯成「鴛鴦」，其實跟畫作本身的意象是有點衝突的，因為 His Only Pair 原意應該是「他的唯一伴侶」，而在酒標的畫面中我們可以清楚看到就是一位流浪的老者帶著一條毛毛的狗 ...... 這條毛毛狗就是老者流浪天涯的「伴侶」...  讓人不禁有迎面襲來的孤獨感 !!! 實在跟中文意境中充滿男女歡愛的「鴛鴦」不相干呀 !!!

拔出的酒塞是略為短胖的原生型軟木塞，質地十分的潔白，感覺好像有經過特別的漂白處理。倒出的酒色是極深濃的暗紅色，接近不透光的黑。

香氣很奔放，有明顯的煙燻味、紅色蜜餞李、莓果的誘人香氣。入口的酒體豐沛紮實，甘美易飲，澀感與酸感均極為細緻柔合，有濃濃的梅干酸甜滋味，以及尾韻佈滿舌苔的辛辣感。餘韻悠長。

我老婆一向對紅酒的興緻不是很高，主要是不喜歡紅葡萄酒的澀感，這只 Cabernet Sauvignon 卡本內蘇維濃完全沒有法國波爾多的那種單寧澀感，也沒有太多橡木桶味的著墨，十分的純粹把完熟的葡萄風味給表現出來 !!!

也許是這只酒的甜美讓我跟我老婆的情感升溫，我也有點明白了「鴛鴦」的意涵 ^    ^