先前家齊兄曾邀我一同前往「流浪嗜酒師」Peter Petrus 服務的西班牙餐廰一聚，那天碰巧我臨時家裡有事而無法赴約，此番得知有 Peter Petrus 主講的 輕酒體 PK 薄酒萊的品酒會時，我立即報名參加，一睹「流浪嗜酒師」Peter Petrus 的風采 !!!
這場 輕酒體 PK 薄酒萊 2015 品酒會 是由 國內知名酒品代理商 FLS 福祿順洋酒 所主辦，而酒會的地點則是在酒友 Brian 所服務的「北歐櫥窗 Nordic lifestyle」。
FLS 福祿順洋酒
FLS Whisky&Wine TW 酒類專賣店
北歐櫥窗 Nordic lifestyle 臉書粉絲頁
北歐櫥窗的店址就隔著復興南路與微風廣場對望，交通便利性極佳，一樓的餐飲區的環境設計簡約舒適，提供了許多精緻的輕食、餐點，有規劃吧檯區、開放式座位區以及私密性極佳可供十人左右的包廂區，就在我提早半小時到場時，包廂區裡還有幾位相識的酒友正在舉辦「一隻會」的葡萄酒聚，整間店裡店外充滿著濃濃的葡萄酒意 !!!
此次，福祿順洋酒 所主辦的 輕酒體 PK 薄酒萊 2015 品酒會 ，酒單設計了應景的薄酒萊新酒與西班牙的輕酒系酒款作個品評對照，酒單如下 ~~~
- Agustí Torelló Mata Reserva Brut 西班牙 阿古斯提 翡翠氣泡酒
- Barbazul 2014 Rosado Vino de la Tierra de Cadiz 西班牙 小寶馬 粉紅酒
- Bouchard Aine & Fils Beaujolais Villages Primeur 2015 法國 伯爵藍帶 薄酒萊村莊新酒
- Georges Duboeuf Beaujolais Nouveau 2015 法國 喬治杜柏夫 薄酒萊新酒
- Barbazul 2012 Vino de la Tierra de Cadiz 西班牙 小寶馬 紅酒
Agusti Torello Mata & Huerta de Albalá 輕酒體 PK 薄酒萊 2015 品酒會酒單篇
「流浪嗜酒師」Peter Petrus 是國內目前極活躍的葡萄酒專家之一，尤其對西班牙酒有精深的研究，並且擔任國內多家進口商的選酒顧問的工作，也經常不定期舉辦有小型的葡萄酒課程，對葡萄酒推廣不遺餘力，關於「流浪嗜酒師」Peter Petrus 可參考他的粉絲頁 ~~~
「流浪嗜酒師」Peter Petrus 臉書粉絲頁
由 福祿順洋酒 代表 Meigo 簡單的作開場致詞後，酒會便正式開始。Peter Petrus 一拿起麥克風就淘淘不絕的從 法國 薄酒萊酒區以及新酒的源由說起，接下來完全沒有中場休息時間就一路又介紹西班牙兩個重要產地 --- Catalunya 加泰隆尼亞 與 Andalucia 安德魯西亞。講完產區後也沒見他吞口水便立即再進入酒款風味的解說 !!! 整整近三個小時的課程，我印象中他只喝過一口酒，很難不佩服他對葡萄酒那滿溢的熱忱以及講說的續航力 !!!
當 Peter Petrus 老師在作產地的解說同時，進口商經理 李森正 大哥就捲起袖子當起侍酒師，為我們逐一倒上 Agustí Torelló Mata Reserva Brut 西班牙 阿古斯提 翡翠氣泡酒，這款氣泡酒是 西班牙 Catalunya 加泰隆尼亞 酒區中 Agusti Torello Mata 阿古斯提酒莊 最初階的 Cava。
西班牙 Cava 氣泡酒的釀造法是傳承自法國的香檳區，採二次瓶中發酵。釀造選用的葡萄以 Macabeo、Xarel-Lo、Parellada 三種 Catalunya 加泰隆尼亞 原生葡萄為主，由於這裡氣候溫暖而葡萄熟成度極佳，所以西班牙的 Cava 毋須在酒液中添加糖份就能達到二次發酵所需要的甜度。再者，也毋須混合不同年份的原酒來達致風味的平衡。這是西班牙 Cava 氣泡酒與法國傳統香檳最大的三個不同點 !!! 再說一遍 ~~~ 葡萄品種不同、不須加糖、不須混合年份原酒。
Agustí Torelló Mata Reserva Brut 阿古斯提 翡翠氣泡酒 應該是我整場品酒會五只酒款喝下肚最多的一款酒 !!! 它有清爽的柑橘類果香，入口的風味很像鮮榨啤酒般甘爽易飲，酒液在口腔裡可以嚐到近似杏仁堅果的微苦味，唯一明顯的缺憾是氣泡的持續力與細緻度較不足，但我總忍不住一口接著一口的喝，而「最佳侍酒師」李大哥則是不停的來回倒酒 !!!
Peter Petrus 老師 講到 西班牙 Andalucia 安德魯西亞 產區時，Barbazul 2014 Rosado Vino de la Tierra de Cadiz 西班牙 小寶馬 粉紅酒 的淡紅酒液也跟著傾洩在我的杯中 ...... 這酒液的顏色清淡得我把它用草莓果汁來形容 !!! 不單單只是酒色像從新鮮的草莓果肉榨出的汁液，連喝進嘴裡的滋味也像極了加水沖淡的草莓汁，在輕爽的酒體裡微量的甜、酸、澀都搭配得無比平衡，讓整體酒液在口腔的感受是清爽、活潑、輕快，但絕不空洞 !!!
最可怕的是，當我聽到這酒是用 100% 的 Shiraz 希哈 葡萄釀造出來時，我驚訝得整個下巴都合不回來了 ...... Shiraz 希哈 真的可以說是我見過最千面多變的葡萄，它可以厚實而充滿爆發力，也可以優雅而氣質高尚，居然 ...... 也可以遠比薄酒萊新酒要輕柔數倍的觸動味蕾 !!!
Barbazul 2014 Rosado Vino de la Tierra de Cadiz 西班牙 小寶馬 粉紅酒 是當我得知它是 100% Shiraz 希哈 葡萄釀造後，立馬就想掏錢買幾瓶回去「嚇」酒友的驚世酒款。
喝過西班牙酒的 Cava 與 粉紅寶馬 之後，Peter Petrus 老師 再講回薄酒萊 !!! 原因無它，喝酒的順序大多以輕淡往濃重喝起，過往記憶中總劃歸為「清淡」酒體的薄酒萊新酒這回反而變成「重口味」的了 !!!
Bouchard Aine & Fils 伯爵藍帶 與 Georges Duboeuf 喬治杜柏夫 都是在法國 薄酒萊地區數一數二的大廠，尤其 Georges Duboeuf 喬治杜柏夫 更是把 「薄酒萊新酒上市日」推升為全球性非正規節慶的主要推手與發想者，如果沒有 Georges Duboeuf 喬治杜柏夫 的努力，也許薄酒萊新酒也沒有如此名滿全球的一天 !!!
可惜的事是，西班牙的粉紅寶馬給我的震撼太強烈了，喝 Bouchard Aine & Fils 伯爵藍帶 與 Georges Duboeuf 喬治杜柏夫 這兩款新酒，都讓我有種不夠淡爽又不夠濃重，卡在搔不到癢處的遺憾感 !!! 再者，上個月底才喝過 Georges Duboeuf 喬治杜柏夫 的「花系列」，那像是置身於夏季南法花園的繽紛華麗酒香仍深烙在我腦海中，這兩隻 2015 年新酒真的弱很多 !!!
Barbazul 2012 Vino de la Tierra de Cadiz 西班牙 小寶馬 紅酒 酒色是透光漂亮的紫葡萄紅，香氣是非常典型的梅洛果香味 + 希哈的辛香味，兩種鮮明風格的葡萄香氣都能清楚分辨不模糊，穿透力十足 !!! 酒液入口非常非常的新清甜美，有紮實的辛辣感與梅干尾韻 ...... 一濃一淡的兩只西班牙寶馬酒，把夾在中間的薄酒萊既是完封又KO !!!
這堂課根本不能取名叫「輕酒體 PK 薄酒萊」，應該叫「輕酒體 圍毆 薄酒萊」或是「輕酒體 屠殺 薄酒萊」才對 !!! 哈哈哈哈
一路把文章寫完才發現都沒介紹到佐餐的輕食 !!! 北歐櫥窗 Nordic lifestyle 的六件式輕食連盛盤都很是講究，用的是墨色的岩板。輕食中有 煙燻鮭魚 (?不確定)、鯷魚、酸甜菜絲、牛肉丸子、生火腿片、煙燻鴨胸 六種品項，全是針對酒款作搭配，每一種輕食都好吃極了，除了鯷魚腥味稍重外 ...... 搭餐方面，都沒有衝突但也沒感受到特別的合拍 !!!
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