這只酒是在參加「波爾多 2015 中級酒莊 競賽優勝十二強 水平品飲酒會」時，由家樂福賣場的代表 CC 姐所提供分享的名莊老酒。
Chateau Rauran Gassies 候松加西堡 在西元 1855 年時即獲選為「波爾多評級」中的二級酒莊之列，與同樣名列二級酒莊的 Chateau Rauzan Segla 候松-榭格拉堡 本來同為 Chateau Rauzan 候松堡 的莊園地塊。
Chateau Rauzan 候松堡 在西元 1661 年時，由當時的波爾多富商 Pierre des Mezures de Rauzan 買下，此一莊園地塊緊鄰在名莊 Chateau Margaux 瑪歌堡 的隔壁。除了 Chateau Rauzan 候松堡 外，財富顯赫一時的 Rauzan 候松 家族還曾經同時擁有 女爵古堡 與 男爵古堡 兩大名莊。
18世紀時，Rauzan 候松 家族為了籌辦女兒出嫁的嫁妝，而將原本廣大的 Chateau Rauzan 候松堡 分割成四片莊園，分別當成四個女兒出嫁的陪嫁品。而分割出來的四片莊園也全都在西元 1855 年時入選為列級酒莊的成員，這四片名莊分別為 Chateau Desmirail 狄士美堡、 Chateau Marquis-de-Terme 德達候爵堡、Chateau Rauzan Segla 候松-榭格拉堡 與 Chateau Rauran Gassies 候松加西堡。
Chateau Rauran Gassies 候松加西堡 在二十世紀初時，曾經因為接連兩次的世界大戰而荒廢沉寂一段時日，之後莊園出讓給巴黎酒商 Paul Quie 。目前則為 Quie 家族第三代的成員 Jean-Philippe Quie 接棒酒莊事業的管理。
Chateau Rauran Gassies 候松加西堡 的葡萄園種植面積為 28.5 公頃，葡萄品種種植比例為 Cabernet Sauvignon 65%、Merlot 25%、Cabernet Franc 5%、Petit Verdot 5% 。平均樹齡為三十五歲。有找到官方網站，但只有一個形象頁面，似乎網站正在維護更新中 ~~~
Chateau Rauran Gassies 候松加西堡 官網連結
在網上查找到的生產覆歷為，手工採收與揀果，酒汁在控溫不銹鋼桶進行發酵與乳酸發酵，發酵過程按時進行淋汁作業，使用法國橡木桶進行十五到十八個月的熟成，每三個月會進行一次換桶，以傳統蛋白澄清法進行最後的除渣作業。1994 年為千禧年以前極佳的年份。
在 Chateau Rauran Gassies 候松加西堡 的酒標文字中，有看到一列較不常見的列級文字 Deuxieme Cru Classe。上網查找發現 Deuxieme Cru Classe 為 1855 年列級酒莊中二級酒莊的標示文字，較為常見的 1855 年列級酒莊登載字樣為 Grand Cru classé，另外，也有酒莊文字是標示以級別文字如下 ~~~
- Premier Grand Cru classé 一級酒莊的標示文字
- Deuxième Grand Cru classé 二級酒莊的標示文字
- Troisième Grand Cru classé 三級酒莊的標示文字
- Quatrième Grand Cru classé 四級酒莊的標示文字
- Cinquième Grand Cru classé 五級酒莊的標示文字
品飲心得 ~~~
倒出的酒色呈現森林腐土的老態褐色，邊緣略為透光，酒液中懸浮著極細微顆粒的酒渣。與 2012 中級酒莊的鮮亮紫紅形成強烈的對比。
酒色味是很濃重的動物皮毛味摻混著老菜甫的酸酵味，搖杯後還可以聞到濃濃的消毒水味、香蕉水的甜香。酒液入口的酸感極強烈，單寧感巳經褪化到趨近於無，使得酒體顯得有點虛弱單薄。尾韻有紅茶香與烏梅香，但實在是進到人老珠黃的階段，難以下嚥 !!!
雖然，承蒙 CC 姐的慷慨分享如此著名年份的名莊佳釀，可惜，它巳經過了最璀璨的風華歲月，再回首徒留遺憾而巳 !!! 喝了這只 Chateau Rauran Gassies 候松加西堡 後所得到的最後收獲就是，再次印証了「酒是拿來喝的，不是拿來放的」這句至理名言。葡萄酒絕對有它的賞味期，絕對不是擺得愈久就會愈好喝 !!! 有時，一旦錯過了它最頂峰的點，就是錯過了 !!!
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