此次巧遇國內知名葡萄牙酒進口商-航海者 的業務代表 Vicky 小姐的邀約，聯名舉辦了「猴年迎春 葡萄牙航海者 品酒會」，酒會地點也舉辦在 航海者貿易公司 在台北東區投資的 TUGA 葡萄牙 餐廳，葡萄牙酒搭配葡萄牙餐實在可說是最完美的結合。
由 航海者 所代理的葡萄牙酒品項非常非常的眾多，幾乎包羅了所有在葡萄牙當地知名與出色的酒莊酒款，而此番選用為酒會主題的五只酒，除了是航海者的新引進酒款外，也是風味不同以往正規葡萄牙酒的品項。
猴年迎春 葡萄牙航海者 品酒會 酒單如下 ~~~
- Quinta dos Murcas Assobio White 2014
- Conceito New Zealand Sauvignon Blanc White 2010
- Conceito Bastardo Red 2010
- Conceito South Africa Merlot Cabernet Sauvignon Red 2011
- Quinta dos Murcas Assobio Red 2012
Quinta dos Murcas Assobio White 2014
Assobio 在葡萄牙的語意是吹口哨，酒莊會將品牌名稱取為「口哨」，正是由於當地蜿蜒的 Douro 斗羅河谷終年都有強風吹拂，迥盪在狹陡河谷間的風聲宛如口哨聲，於是酒莊便把當地的風土特色直接轉化成讓人印象深刻的品牌名 --- Assobio。
Quinta dos Murcas 酒莊的所在地處葡萄牙最重要的酒產區 Douro 斗羅河谷 的右岸，酒莊葡萄園面積有 160 公頃，幾乎全分佈在三公里長堆築成梯田的河谷峭壁上。總共栽植有近 30 萬株的葡萄樹，以及一些散落在葡萄樹藤間的橄欖樹、柑橘樹 ... 等。
Assobio 酒莊 的產品線非常的豐富，網頁設計也非常的漂亮，有完整的當地環境風土介紹，對葡萄牙酒有興趣的酒友，一定不要錯過這個酒莊的網站 ~~~
Assobio 酒莊 英文頁面
Quinta dos Murcas Assobio White 2014 是第一只品飲的葡萄酒款，也是五只酒款中酒體最輕盈的。它的葡萄完全來自手工採收與揀選，使用多達五種葡萄品種混釀而成 ( Arinto, Gouveio, Others, Verdelho, Viosinho )，利用各葡萄品種熟成度不一的酸度與甜度來混合出絕佳的風味平衡，平均年齡約十五年，酒液不經過陳年即裝瓶。
品飲心得 ~~~
酒液的顏色極清淡，酒香味有明顯的酵母香、白色花系的清香以及奶油香 ...... 酸度極低，有甘甜的韻味。回家查找資料時才發現它是幾乎不經過熟陳的釀造工序，但很難想像那酵母香與奶油香是怎麼來的。
這酒在酒會要結束時，航海者 貿易進口商老闆 Carlos 卡羅斯 曾問在座的酒友有誰喜歡的，幾乎全部的酒友都舉手，除了我以外 ...... 因為，當時老闆是用英文詢問大家，我剛好分神沒仔細聽懂 ...... 哈哈哈哈。
Conceito New Zealand Sauvignon Blanc White 2010
這只酒當 TUGA 葡萄牙 餐廳的侍酒師 Eddie 在作解說時，有特別提到酒莊的釀酒師曾經獲選為世界前十大最具影響力的新銳釀酒師，其釀酒功力之精湛可見一斑，而這只酒也是我個人最喜歡的白葡萄酒款。我一向不愛喝白酒是因為總覺得白酒太直白單調，缺少紅酒那種細膩的變化，而這只白酒的香氣複雜度是我目前喝過的酒款中最棒的。
另外，這只酒還有一項非常獨特之處，就是釀酒師是將 New Zealand 紐西蘭地塊所產的 Sauvignon Blanc 白蘇維濃運回十萬八千里外的 葡萄牙 進行釀酒的工序，釀造完成後再從 葡萄牙 出口行銷到世界，酒標上的鯨魚尾 LOGO 大概就是在暗示這酒如同鯨魚般悠遊了世界各大海洋一周吧 !!!
品飲心得 ~~~
酒色略深過 Assobio White 2014，酒香則非常非常的突出，初聞時有濃濃的杏桃香，然後接續著近似百香果的熱帶水果酸香，接著則有繽紛的水果軟糖甜香。酒液入口的酸度適中、舒服，有甜甘酒韻，尾韻略帶苦味。整體風味紮實，變化萬千，是我喝過少數香氣變化讓我驚艷的酒。
老闆 Carlos 同樣有問在座有誰喜歡這酒，我立馬就興奮的舉手 ... 但全場居然沒幾個舉 !!!!
Conceito Bastardo Red 2010
這酒的酒標是一個卡通化的小男孩，而酒名 Bastardo 西斯塔 也是葡萄品種名，這個葡萄品種原生於葡萄牙，是葡萄牙當地雜交變異後所產生的一種葡萄，因此 Bastardo 在語意上還有「私生子」的意思。它也是目前地球上瀕臨滅絕的葡萄品種之一。
Conceito Bastardo Red 同樣是由釀造「鯨魚尾巴」那位新銳釀酒師所精心設計的作品，很可惜在網路上一直沒有找到相關的資訊，找一天再去跟 TUGA 侍酒師 Eddie 多要些酒品的相關資料再作補充。
品飲心得 ~~~
酒液倒出來的酒色就讓大伙吃上一驚，它是極淡的磚紅色，很像陳年許久的老薄酒萊村莊酒，但它清透晶瑩的酒色卻透露著還十分年輕的訊息 !!! 酒香則有著強烈的塑化香、動物皮毛香 ...... 我還在為這熟悉又陌生的香味費神時，不知是哪位高手脫口說了句 : 好像義大利的Barolo 喔 !!! 沒錯 ~~~它的香味真的很神似 Barolo。
酒液入口的風味則與聞的時候有天壤之別的差距，它的酸度明顯但不尖銳，酒液在口中有仙楂香、酸梅味，尾韻則拖出酸甜酸甜的草莓香味 !!! 特別是最後的那種草莓香又把風格往薄酒萊的調性靠攏 ...... 實在很是佩服這位被評選為十大新銳釀酒師的巧思，不論是紅酒或是白酒他都能玩出自已的風格與變化來，這巳經不再是釀酒師的身份了，而是藝術家的身份 !!!
Conceito South Africa Merlot Cabernet Sauvignon Red 2011
這酒同樣來自那位新銳釀酒師之手，Merlot 梅洛 與 Cabernet Sauvignon 卡本內蘇維濃 應該是大多數葡萄酒友熟悉到爛的兩個葡萄品種，如果能利用這兩種尋常的葡萄品種去結合出新的風格，那只能說這釀酒師巳經到了「神之領域」了，但 ...... 他確實又辦到了 ...... 他真的是人嗎 ????
品飲心得 ~~~
倒出的酒色是深深深幾許的紫紅，近於藍黑的紫色。初聞香氣是青草味、青椒味、接近轉換成臭水溝味，但還沒完全轉過去的那種，就是很容易在波爾多右岸聞到的香氣。接著，甩杯後酒香開始呈現變化，先是出現菌絲霉味、莓果香、辛香、打火石香、消毒藥水味、烤肉味 ...... 複雜的香氣變化，有一度讓我誤認為在聞艾雷島的威士忌 !!!
酒液入口酸、澀度都不高，甘甜順口，酒體厚實，餘味非常非常持久。這酒的葡萄是取自 South Africa 南非產區，我猜想酒莊的財務實力應該也十分堅強，才能應付自家的釀酒師原料要取自 New Zealand 紐西蘭、South Africa 南非 ... 或是葡萄牙本土瀕臨滅絕的葡萄的要求 !!!
明天我一定要好好問問這釀酒師的大名 !!! 真是太屌了 !!! 葡萄酒莊像他這種玩法，不是大紅，就是會因為負債累累而迅速倒閉的 ......。
Quinta dos Murcas Assobio Red 2012
這酒與酒會喝的第一款葡萄酒是來自同一座酒莊，它會被擺在最後面品嚐自然是它的酒體是當中最豐厚的，而且，「葡萄酒狂熱」社團版主 Mucha 兄來酒會前一晚上還有做酒品的功課，查到這酒曾被入選為世界百大葡萄酒，由此便可知這酒是絕對不容小覷的 !!!
只是就我個人認為，它的風格太像「好酒」了，簡單講只要掏出新台幣2~3000元買到喝到的「好酒」就差不多是這個味，完完全全的名酒姿態但卻沒有給我太大的驚艷感，特別是在喝過那新銳釀酒師的三只作品後，會有既生瑜何生亮之感慨 !!!
品飲心得 ~~~
倒出的酒色是在場最濃縮的，深遂不透光的藍紫色。酒香味是完熟的黑色莓果香，動物皮毛味，酸度略較 Conceito South Africa 來得高，但柔順不嗆喉。單寧感清晰，不過同樣絲滑不咬口。尾韻有酸梅調性與葡萄乾的甜韻。如果喜歡中規中矩的好酒，Quinta dos Murcas Assobio Red 2012 的 CP 值非常的高，如果想喝特別不一樣風格的葡萄酒，我則會強烈建議 Conceito 系列的三款都不要錯過 !!!
喝完原訂的五只新引進酒款後，TUGA 老闆 Carlos 卡羅斯 又加碼了一瓶葡萄牙國寶加烈酒 --- 馬德拉酒，只是我因為酒會前一天才參加一場喝了十四隻酒的酒聚活動，宿醉情況還沒退散，這天喝完預定的五只酒後，我的神智巳經有點愰忽，居然完全沒把最後的加碼酒拍照，所以，馬德拉酒的部份留待以後再專文介紹 !!!
工商服務一下 ~~~
有興趣上述酒品的酒友可與航海者的業代 Vicky 小姐聯絡，聽說她們公司的業代只有她一個，所以，想不跟她聯絡都不行哩 !!! 哈哈哈哈
航海者的業代 Vicky 小姐 臉書頁面
沒有留言:
張貼留言