Dancing Elephant-Grand Spanish Wine Exhibition 跳舞的大象-西班牙頂級葡萄酒展_葡萄酒隨手記_2016-05

2016 的五月應該算是國內葡萄酒界最忙碌的一個月份，從上百家酒商齊聚的大型酒展到進口商各別舉辦的酒品發表會、莊主來台訪問試酒會 ... 等等，多到幾乎每天都要來個一、兩場。從進口商的工作人員到愛酒人們，在過完這個五月大概都有筋疲力盡的感覺吧 !!!

選在五月底 台北 華山文創園區 東三烏梅酒廠廠址所舉辦的「跳舞的大象-西班牙頂級葡萄酒展」，是由國內極為出色的西班牙進口商 新生活葡萄酒 與 Dancing Elephant 跳舞大象 (葡萄酒專賣店) 所聯合舉辦的西班牙酒展，此次參展的特色是全部都是西班牙產區的酒莊，有單一產區的集中感，絕對是鍛練單一國家產區風土特色的絕佳殿堂。

關於 新生活葡萄酒 可參考國內官網 ~~~

新生活葡萄酒官網


關於「Dancing Elephant 跳舞大象」葡萄酒專賣店 可參考 ~~~

Dancing Elephant 跳舞大象_葡萄酒專賣店 臉書粉絲頁


因為總共只有三十家酒莊參展，所以雖然同樣是在 東三烏梅酒廠廠址 舉辦，但卻完全沒有四月底的「台北國際酒展」那種擁擠情況，再加上此次的酒展規劃是把「試酒」與「銷售」完全分開，因此，可以非常輕鬆愜意的逐攤逐款的慢慢試酒，慢慢的享受每一只葡萄酒的匠心 !!! 這是我目前參加過最讚賞的酒展模式 !!!

因為攤位沒有做銷售的工作，所以，工作人員只會很親切的為您倒酒，然後解說每一只酒的特色，如果有喝到喜歡想購買的酒款時，它們有一個專門的購酒攤位，要到購酒的攤位上去登記選酒。由於每個試酒攤位的工作人員都不負責銷售，在沒有銷售的壓力下，他們反而表現得更加親切，能以更加輕鬆自在的心情與賓客互動。這真的是非常非常令人感到舒服的酒展環境。

雖然三十家酒莊聽起來規模不是很大，但實際上要喝完三十間酒莊的作品一輪真的不是一件容易的事，我從活動十二點一開始就進場，到了下午四點左右離場，算算也只有喝到十來家酒莊的作品，另外有兩家酒莊則是要到五月31日在「Dancing Elephant 跳舞大象」葡萄酒專賣店 店內活動時才喝到的。這次的文章單就個人覺得非常出色的作品來做分享 ~~~

Paco & Lola 帕克與蘿拉酒莊

它在酒莊的編號是第十五號，而活動小冊中的簡介定位則為「時尚與前蔚」。

西班牙的土地面積是 50 萬平方公里，足足有台灣的十三倍大 ( 台灣的土地面積約為 3.6 萬平方公里 )，因此，整個西班牙各地區的酒產區的氣候環境與風土變異是極大的。這點，可能酒友們在認識西班牙葡萄酒之前，要先稍微調整一下過往以「法國」酒為中心的刻板思考意識。

Paco & Lola 帕克與蘿拉酒莊 位在 西班牙 最西北方緊臨著 大西洋 與 葡萄牙 的 Garcilia 省，而葡萄酒的 DO 產區名為 Rias Baixas，這個酒產區在國內知名的葡萄酒作家 林裕森 老師的「西班牙葡萄酒」一書中並未曾提及，想必，在台灣知道這個酒產區的酒友應該也不會太多。

Paco & Lola 帕克與蘿拉酒莊 的作品是採用當地特有的一種名叫 Albarino 阿爾巴利諾 白葡萄品種所釀造而成，全系列酒款有三只，全部都是採用 100% 的單一 Albarino 阿爾巴利諾 白葡萄，唯一的差別只在於熟成的等級。在西班牙的傳統上，熟成等級是非常重要的酒品等級依據。

另外，值得一提的是，Albarino 阿爾巴利諾 白葡萄 在葡萄牙被稱為 Alvarinho ，是舉世聞名的「綠酒」所使用的葡萄品種。

當天逐一的試飲完 Lolo 2012、 Paco & Lolo 2012、 I Wine 2011 三個不同熟成階層的作品，第一只熟成等級最低 (印象中是完全不過桶) 展現了非常迷人的鳳梨、百香果等熱帶水果的濃郁香氣，中間還不斷的飄浮出草本薄荷的涼香，真的令人心曠神宜，暑氣全消 !!!

酒液入口的酸感強烈，但不會尖銳刺激，有點像在喝濃濃酸意的百香果汁，真的很是利害。至於 Paco & Lolo 2012 與  I Wine 2011則是逐漸的強化了橡木桶的奶油調、香蕉香 ... 酸度也進一步的柔化了，雖然展現出更豐富多層次的變化，但我個人還是特別偏好那最初階，完全表現  Albarino 阿爾巴利諾 白葡萄果香特色的作品 !!!

關於 Paco & Lola 帕克與蘿拉酒莊 的進一步資訊，可參考 ~~~

新生活葡萄酒-Paco & Lola 帕克與蘿拉酒莊 介紹頁面

Bodegas Illana 伊亞那酒莊

Bodegas Illana 伊亞那酒莊 就位在 西班牙的中部偏南方的一個內陸大行政區 Castilla La Mancha 卡斯提亞-拉曼恰 自治區，這個自治區中擁有全世界最大的葡萄種植面積，按「西班牙葡萄酒」一書中的介紹，光是自治區中的葡萄園總面積就有 70 萬公頃，是台北市的二十五倍大 (台北市總土地面積為 2.7萬公頃)。

Castilla La Mancha 卡斯提亞-拉曼恰 自治區 有著最炎熱、荒蕪的紅色焦土環境，乾燥而少雨的環境其實非常容易種植出擁有高度濃縮感的酒款作品，雖然，早期這裡由於產量極大，以生產極低廉的日常餐酒為主，但近些年來許多資金的抑注後，釀酒品質與實力有跳躍式的成長。

Bodegas Illana 伊亞那酒莊 參展的三只作品都非常有特色，Petit Yllana Bobal 2014 小伊亞那博巴爾紅酒 使用的是當地的原生葡萄品種 Bobal 博巴爾，這種紅葡萄品種的酸度與澀度都非常的高，過往，在釀酒設備與技術的不足下，單品 Bobal 博巴爾 紅葡萄酒給人的評價都不是很高。而我這次實際品飲的感想是，它有很強烈的草根香氣以及草莓的酸香味，酒液入口的酸感非常之高，但在吞嚥時的回韻則帶有葡萄果乾的甜味。非常的特別與有趣 !!!

Petit Yllana Petit Verdot 2011 小伊亞那小維鐸紅酒。通常 Petit Verdot 小維鐸只能在 法國 波爾多 的酒標上看到，而且通常只是 5% ~ 1% 的附屬添加物，就算是葡萄酒界的老手大概也沒嚐過 Petit Verdot 小維鐸 本身究竟是啥滋味，又究竟為何要在 波爾多混釀 中加入那麼小小丁點的 Petit Verdot 小維鐸 酒液 !!! 而 Bodegas Illana 伊亞那酒莊 就給了我們答案，他們直接精釀出 100% 的 Petit Verdot 小維鐸 作品，讓我們一窺 Petit Verdot 小維鐸 的神祕面莎 ...... 這只酒也是我個人最想入手的酒款第一名。

Petit Yllana Petit Verdot 2011 有著非常複雜、濃重的草本香氣、草藥香氣，其中又混入了完熟的莓果香、薄荷香 ...... 它的香氣調性非常的草本味，如果以它當主角應該會嚇跑很多女性酒友，但我喝過它之後就深信少量的添加入以其他葡萄品種為主調的酒液中，絕對可以增加非常多的口感複雜度。它的酒液入口單寧極強烈、酸感低。

Seleccion 2009 伊亞那精選紅酒，是酒莊的旗艦酒款，以 Shriza 希哈葡萄為主體，然後混入了高比例的 Petit Verdot 小維鐸，使用全新的法國橡木桶熟成三十六個月，之後不濾渣直接裝瓶。這只酒我只能說就是頂尖好酒的姿態，可能是前兩只酒太具有個性與特色，突然間喝到市場普遍認知的好酒典型時，反而沒有多餘的感動 !!!

但我還是要強調，Seleccion 2009 伊亞那精選紅酒 就是一只酒體厚實、結構複雜豐富多變的高階酒款，如果再考量進它訂價新台幣 1300 元的價格因素後，它的 CP 值非常非常的高。

新生活葡萄酒-Bodegas Illana 伊亞那酒莊 介紹頁面

Bodegas De Bardos 巴爾朵斯酒莊、Sonsierra 頌雪納酒莊、Sierra Cantabria 肯塔山酒莊 旗艦酒款 PK

直接把這三間酒莊的旗艦酒款放在一起寫，主要是它們全部使用 西班牙 最聞名於世的原生葡萄品種 Tempranillo 田帕尼歐 單品精釀而成，全是酒廠的最高階作品，價格帶也都非常的接近，連風格也全都非常的接近 !!!

Bodegas De Bardos 巴爾朵斯酒莊 的 Ars Superma，它來自於 Ribera del Duero 斗羅河谷酒區，從 Duero 斗羅河這個名稱應該不難看出，它跟 葡萄牙 波特酒最著名的酒產地 Duero 斗羅河的名字是一樣的，因為，這條 Duero 斗羅河就是發源於 西班牙的中部偏北的山地，一路向西流進葡萄牙的。

這裡的葡萄園都座落在海拔 750 米到 1000 米的陡陗坡地上，只能以人工的方式採收，旗艦酒款採用 80 歲以上的老藤精釀而成，使用全新的法國橡木桶熟成十八個月。酒色非常的深遂，泛著濃稠油光的濃縮感。
最特別的是，它的初始香氣完全跳脫以往認知的 Tempranillo 田帕尼歐 單品，是以一種清新氣息的白色花香作開場，然後以溫潤的木質濃香與奶油香作接續，之後再轉出紮實的黑色完熟的櫻桃果香，入口的酸感不像一般低階的 Tempranillo 田帕尼歐 單品那樣的清晰強烈，而是溫婉的繞指柔酸。單寧感雖然厚實，但也同樣呈現細緻的顆粒感，完全沒有衝突與咬口的情況。

新生活葡萄酒-Ars Suprema 2010 經典藝術紅酒 介紹頁面

Bodegas Sonsierra 頌雪納酒莊 位處於 西班牙 最頂尖有名的 Rioja 里奧哈產區，他家旗艦作品 Perfume de Sonsierra 最令人印象深刻處莫過於像超大罐裝法國香水的方型瓶身，至於它的酒體香氣也同樣如香水一般的複雜迷人。

Sonsierra 頌雪納酒莊 初始的花香氣息更加的強烈，整體風格與 Bodegas De Bardos 巴爾朵斯酒莊 的旗艦酒款極相似，看來，精選 Tempranillo 田帕尼歐 老藤果實再精釀後，會賦予酒液的香氣多出白色花系的誘人香調 !!!

Bodegas Sonsierra Perfume de Sonsierra 官網介紹頁面

Sierra Cantabria 肯塔山酒莊 也同樣來自 Rioja 里奧哈產區，這個酒莊我駐足最久，因為它的攤位就在我放置提袋的休息區前面。他們家的作品一樣有三個階層，最低階的 Cuvee Especial 2010 有著非常標準的 Tempranillo 田帕尼歐 風格，而最高階的 San Vicente 2011 則跟前兩間酒莊的旗艦酒款調性接近，也是以清新雅緻的花色調作開場。

新生活葡萄酒-Sierra Cantabria 肯塔山酒莊 介紹頁面

特別的是， San Vicente 2011 這個酒款在新生活的官網中居然找不到該品項的介紹文，有可能這只酒是今年才首度引進台灣，在介紹頁面中還來不及更新，不過有找到酒莊的原始官網介紹頁面可以參考 ~~~

Sierra Cantabria  San Vicente 2011 官網英文頁面介紹



「跳舞的大象-西班牙頂級葡萄酒展」真不愧其「頂級」之名，所有參展的酒莊作品都非常的有特色，只可惜當天晚上我另外有餐聚的行程，所以有超過一半以上的酒莊酒款都沒福氣一嚐。後來，台中的酒友 F 大告訴我「跳舞的大象」葡萄酒專門店在五月的最後一天有提供了兩間酒莊的免費試飲活動，其間，還有酒莊代表近距離的解說，讓我又再次體驗到不一樣的品酒模式。

「跳舞的大象」葡萄酒專門店 就在 松山 京華城百貨的旁邊巷子口，雖不難找，但在逛街的動線上這是一間很少人會路過的店。但它的營運模式也極為特別，幾乎「新生活葡萄酒」有代理的酒款，在「跳舞大象」都可以買到單杯來品飲，這是非常非常少見且大膽的營運方式，但也是對於消費者而言十分有利的方式。

因為店內的空間有限，幾乎沒有提供座位給來店消費的客人，大伙全是站著喝酒 !!! 這樣的場景我在香港、新加坡、義大利都很常見，但在台灣只能站著喝酒的酒吧還不是很多，「跳舞大象」真的很挑戰國內的銷售環境與模式，就像胖胖的大象居然立起腳跟跳舞一樣的屌 !!!

不曉得是不是「跳舞大象」太過特別了，我當天活動所拍攝的所有照片，除了前面的十來張與最後的十來張外，其中拍攝酒款的三、四十張照片居然全不見了 !!! 我在離開「跳舞大象」時還有檢查一遍，確定該拍的照片都有拍到的，可是到家後讀卡機一讀居然全沒了 ...... 真是太詭異了 !!!

因為照片全沒了，沒圖沒真相 ...... 品酒文我也只好跳過不寫了 !!!

想知道西班牙酒的風味嗎 ??? 去「跳舞大象」點個單杯嚐嚐就知道了 !!! 價格蠻便宜的