雖然，當英國人在19世紀踏上 紐西蘭這兩座大島展開殖民的同時，就有帶上 Muscato 麝香葡萄進行栽植，但絕大部分是釀製成教堂禮拜所需要的甜型聖酒。至於日常飲酒的部份，由於相鄰的澳洲就巳經葡萄酒產出的大國，不論產量或品質都巳達相當程度的水準，因此只要向同屬英國殖民地的澳洲進口酒品即可，葡萄酒業早期對於紐西蘭而言並不是特別重視及發展的產業。
直到西元 1973 年，有酒商在紐西蘭的南島進行實驗性的栽植 Sauvignon Blanc 白蘇維濃，然後很意外的發現，在南島 Marlborough 馬爾堡地區的 Sauvignon Blanc 白蘇維濃 有著前所未見的濃郁香氣，這種與華人常見的水果「芭樂」極其相似的香氣，對於西方人而言是一種新奇、驚奇的香味體驗。因此，紐西蘭的 Sauvignon Blanc 白蘇維濃 在極短時間內就成了國際葡萄酒界極具風土特色的酒款作品。
因為 Sauvignon Blanc 白蘇維濃 的成功，帶動了整個 Marlborough 馬爾堡地區在短短的四十年間，快速發展成紐西蘭境內最大的葡萄酒產區。至西元 2014 年止的統計， Marlborough 馬爾堡總葡萄園面積為 22907 公頃，占全國總葡萄園面積的 77%，登記在案的酒莊有 330 家。另外，整個 Marlborough 馬爾堡地區 的 Sauvignon Blanc 白蘇維濃種植面積達 17725 公頃，第二名的 Pinot Noir 黑皮諾僅占 2492 公頃，餘下的各葡萄品種的種植面積都不到 1000 公頃。由此可知， Sauvignon Blanc 白蘇維濃 與 Marlborough 馬爾堡 幾乎就等同於 紐西蘭葡萄酒的代名詞。
Giesen Estate 吉森酒莊
Giesen Estate 吉森酒莊 成立於西元 1981 年，是由德裔三兄弟 Alex、Theo 與 Marcel 所共同創立。其中 Marcel Giesen 本身就是一位極具釀酒天賦的釀酒師，除了擔任 吉森酒莊旗下諸多產品項目的釀酒指導工作外，還獨自擁有一座同樣位於 紐西蘭的精英酒莊。
在成立短短的三十年間，Giesen Estate 吉森酒莊 巳經擴張成為 紐西蘭產量前五大的酒莊，而在未來還會持續成長。在這段擴張期，Giesen Estate 吉森酒莊 購入了許多的葡萄園，這些葡萄園幾乎散佈在整個 Marlborough 馬爾堡地區的每一個角落，因此，吉森酒莊的各酒款可以說是整個 Marlborough 馬爾堡產區的濃縮體。
Giesen Estate 吉森酒莊 旗下一共有五個系列產品線 ~~~ THE ESTATE、THE BROTHERS、THE ORGANIC、THE AUGUST 1888 與 Single Vineyard Selection。在 Single Vineyard Selection 單一園系列酒款還沒開發出來前，THE AUGUST 1888 這個為了紀念三兄弟的祖父的酒款是吉森酒莊的旗艦作品。
關於 Giesen Estate 吉森酒莊 有興趣了解更多的酒友，可以前往它們的官網連結 ~~~
Giesen Estate 吉森酒莊 官網連結
此次由「嗜酒好康團」與 澄澈國際 所合辦的「紐西蘭-南島-Malbrough 馬爾堡產區認識酒會」兩個場次中，各有追加了一只 Single Vineyard Selection 單一園系列 的加碼酒款，使得兩場品飲會所品飲到的酒款項目遠遠超過原先的計劃酒單。
Giesen Estate Riesling 2015
The Estate 系列算是 Giesen Estate 吉森酒莊 最基礎的系列酒款，葡萄原料來自整個 Malbrough 馬爾堡產區 旗下擁有的十九座葡萄園，採低溫方式長時間發酵，發酵完成後的酒液持續停留在不銹鋼槽中熟成八個月，最後混合各批次的酒液裝瓶。
這只 Riesling 麗絲玲 是整個品飲會中我個人最喜歡的酒款，甚至可以說是我個人目前喝過的麗絲玲中最精采的酒款，在品飲會的當天，還有許多酒友誤以為我倒給他們的酒是來自德國的麗絲玲 !!!
它有著極為清透似水的酒體，但香氣卻又極其奔放，花香、塑化香、柑橘皮香交互湧現，酒液入口有著強烈卻不尖銳的酸度，與恰到好處的甜味形成紮實具穿透力的酒體，餘韻極長。雖然在酒莊產品線的定位是最低階品項，但其品質巳經臻至一流。
我深信這只酒絕對是華人最喜歡的口感。
Giesen The Brother Marlborough Pinot Noir 2013
由於這此的品飲會 Sauvignon Blanc 白蘇維濃 有多達四種的不同風格表現，因此，我打破過往白酒先於紅酒的品飲次序，把兩只 Pinot Noir 黑皮諾 拉到前段來品飲。
The Brother 袍情系列算是 Giesen Estate 吉森酒莊 最主力的產品線，為的是紀念這創莊三兄弟的兄弟情誼，產品線的六只作品從選果端就較 The Estate 系列來得嚴格。葡萄原料取自 Marlborough 馬爾堡產區靠南邊丘坡地型的八個葡萄園，全部以人工方式進行採收，且採收的時間特意選在夜晚沒有日照的狀態下進行，以避免葡萄果串在採收過程中被日曬的高溫所影響。
每一批次的葡萄都單獨進行發酵作業，破皮後的果漿會先在不銹鋼槽中進行長達九天的浸皮，之後再使用果皮上附著的天然酵母進行發酵，酒精發酵時程為十四天。發酵完成後的酒液會轉往 225 公升 ~ 300 公升的法國橡木桶進行熟成，橡木桶熟成時間為十至十一個月，其中有 32% 是全新桶，17% 是僅使用過一次的舊桶。
從官方的生產履歷不難看出酒液的釀造規格是極高的。倒入杯中的酒色是炫麗的寶石紅，有清透感。酒液的香氣是以草本味混入酸性莓果味的調性為主軸，其間還有煙燻、動物毛皮 ... 等香氣會突然湧現。酒液入口極為純淨，酸感明顯但十分滑順，略帶有甜感。
Giesen Single Vineyard Selection Ridgeblock Pinot Noir 2013
這只酒就是在去年 ( 2016 ) 拿下 IWSC 年度最佳黑皮諾頭銜的酒款，也是整場品飲會大家所著目的主角。
「Ridgeblock 山脊」是這座地處 Marlborough 馬爾堡產區緊貼著南邊 Black Birch Range 山脈的葡萄園名，原本這座園種植的是世人所熟知的 Sauvignon Blanc 白蘇維濃，之後，經過地質學家的評估而在西元 2010 年拔除園內的葡萄樹，改種 Pinot Noir 黑皮諾。
園內的葡萄種植密度為 5500 株 / 每公頃，每一葡萄樹控制僅產出一公斤的葡萄。以人工方式進行採收，破皮後的果漿先進行五天的低溫浸皮，使用天然酵母發酵十四天，發酵完成後以法國橡木桶熟成十三個月，其中有 29% 是全新桶。
這只酒在兩場品飲會中喝到的感受都不一樣，而且差距非常之大，簡直就完全無法判別是同一只酒。在第一場次當中，前段香氣非常的嚇人，有著濃濃的硝石、硫磺、動物毛皮。而期待中高級黑皮諾所特有的花香、果香味則遍尋不著。初始的香氣讓我十分不解它是如何拿到「年度最佳黑皮諾」這樣的同銜的 !!!
約末倒在杯中二小時後，原本不討喜的古怪氣味突然消失，轉成了多種白色花朵所組成的清幽香氣，那種花香在我腦海裡織羅出山澗、青苔、幾道穿透綠葉灑在潮溼地面的光束 ...... 這般令人塵心盡洗的舒服感受 !!! 同樣的一杯酒，二個鐘頭前與二個鐘頭後的變化之大，可以用兩只不同的酒來形容。
可惜的是在第二場次中，那只 Single Vineyard Selection Ridgeblock Pinot Noir 2013 又突然變得直通通的一個味，就僅是略比 The Brother 要來得細膩，口感要來得更集中而巳 ....... 完全沒了第一場次時的脫俗變化 ...... 我想，這就是葡萄酒會讓人又愛又恨之處吧 !!!
Giesen Mount Ara Marlborough Sauvignon Blanc 2014
Mount Ara 是 Giesen 吉森酒莊去年才購入的葡萄園地塊，因為 Mount Ara 的葡萄園風土特色與釀造成酒後的風格都與 Giesen 吉森酒莊 的正規產品線不一樣，因此， Giesen 吉森酒莊 刻意保留了原本的酒莊品牌對外販售。
另外，Mount Ara 也有自已獨立的酒莊網站可以參考 ~~~
簡單來說 Mount Ara 是一只非常「芭樂味」的 Sauvignon Blanc，就是世人所熟悉的紐西蘭風格的白蘇維濃，然後，它的芭樂是青澀的芭樂香，非常濃郁。酒液的酸度高，口感清冽。
Giesen August 1888 Sauvignon Blanc 2012
August 1888 原本是 Giesen 吉森酒莊 的旗艦酒款，在這個系列只有一只 Sauvignon Blanc 的酒款作品，之後因為推出 Single Vineyard Selection 單一園系列才降了一階，但在釀造的規格上與單一園系列不相上下。
August 是莊主三兄弟的祖父之名，他在家族史中曾擔任過侍酒師的職務，也曾經經營過餐廳。早期，紐西蘭的 Sauvignon Blanc 白蘇維濃都是以不過橡木桶熟成的方式進行釀造，為的是讓世人所熟悉的「芭樂味」可以最大程度的發揮。
而 Giesen 三兄弟長久以來就一直在思索，希望能給予 Sauvignon Blanc 白蘇維濃 更多優雅細緻的味覺感受，因此，他們在反覆實驗後，於西元 2008 年開始推出使用各種不同類型橡木桶來熟化精釀後的 Sauvignon Blanc 白蘇維濃，最後，再依各批次的風味特性調混出 August 1888 。
August 1888 只使用地處 Dillon’s Point Road 與 Matthews Lane 這兩座葡萄園所收成的果串，以手工方式進行採收與揀果，果串榨汁後分別裝入全新法國橡木桶到十年的法國舊桶以及 1000 公升容量的大型德國橡木桶進行發酵。
各大小不一、使用年份不一的橡木桶所需的發酵時間也不一樣，從三星期的發酵期到半年的發酵期都有，最後，發酵完成的酒液再停留於原桶進行十一個月的熟成，最後才調混各桶型的酒液裝瓶。
依酒友 國棟大哥的說法，August 1888 是一只非常像「紅酒」的白蘇維濃，它有著非常渾厚結實的酒體，複雜多變，口感濃醇。另外，它完全沒有芭樂味，酒精濃度有 14.5% 之高，但卻沒有一絲的酒精感，實在可說是釀酒師最精湛的工藝代表之作。
Giesen The Brother Late Harvest Sauvignon Blanc
這只遲摘型 Sauvignon Blanc 白蘇維濃甜酒來自 Rootstock Block 地區的 Alma St Vineyard 葡萄園，由於這裡獨特的氣候可以讓葡萄果串在熟成後繼續掛果風乾，酒莊刻意延遲到七月，葡萄果粒幾乎要風乾成果乾後才進行採收。
使用天然酵母來進行果漿的發酵作業，由於壓榨出的果漿糖度過高，需要耗時近二個月才能完成發酵。發酵完成的酒液殘糖量仍有 225 g / L，沒有經過澄清過濾的工序，以手工方式進行裝瓶與封瓶。
這只酒也是我個人非常愛不釋手的酒款，它有著濃濃的蜂蜜與芭樂交融的香氣，尤其是那完熟的紅心芭樂香，是我在甜酒系中從未遇到的香氣感受，迷人到不行 ...... 。
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