此次品飲的 2015 年競賽前十二強酒單如下 ~~~
- Chateau Lilian Ladouys Saint-estèphe 2012
- Chateau Le Crock Saint-estèphe 2012
- Chateau Tour-des-Termes Saint-estèphe 2012
- Chateau Landat Haut médoc 2012
- Chateau Lestage-Simon Haut-médoc 2012
- Chateau Liouner Listrac 2012
- Chateau Les Ormes-Sorbet Médoc 2012
- Chateau D’Aurilhac Haut Médoc 2012
- Chateau Labadie Médoc 2012
- Chateau Bibian Haut-médoc 2012
- Chateau Rollan-de-By Médoc 2012
其中僅有第三名的 Chateau Ladignac Médoc 2012 由於產量過於稀少而從缺，餘下的十一酒款都在酒會當天有喝到。另外，主辦還提供了一只氣泡酒、兩只銀月白酒、兩只蒙瓶酒款、一只二級酒莊 1994 年式的老酒 Chateau Rauzan Gassies Margaux 1994. ... 整場酒會從晚間六點一路喝到十一點，High 到有點疲累 !!!
此番中級酒莊水平品飲最大的心得就是，能入選為中級酒莊前十二強的酒品每只都是難得的佳作，而風格也全都十分接近，差異是細微的，除了第一名的 Chateau Lilian Ladouys 外，剩下的酒款都有愈喝愈是難以區分差別的痛苦。
而榮獲 2015 冠軍頭銜的 Chateau Lilian Ladouys Saint-Estèphe 2012 去年參加「北台灣酒社」酒友們所舉辦的「中級酒莊」PK 賽時就巳經喝過 2012 跟 2011 兩個年份，當時是拿了連續四年的中級酒莊冠軍酒來蒙瓶盲飲PK，中間再安插入兩只同樣是冠軍酒莊的其他年份，來增加盲飲的困難度。在當時就巳經發現這 2012 年的 Chateau Lilian Ladouys 很與眾不同。
Chateau Lilian Ladouys 2012 的特別處在於它的香氣過於華麗，完全沒有波爾多左岸酒過往刻板印象中的剛硬調性。甚至，也可以說跳脫出了波爾多酒區的框架，有著勃根地黑皮諾、加美葡萄的那種濃郁花果香氣 !!! 當然，這樣的華麗香氣有時候是得不到老派酒鬼的青睞的，因為在新世界產區的葡萄酒款，也經常可以喝到這種華麗感。
主辦在十一只中級酒莊競賽優勝酒款之後，又刻意安排二只蒙瓶酒款來讓與會的酒友猜酒與評分，兩只蒙瓶酒款在品飲時，第一只的香氣同樣十分的華麗，酒液入口滑順易飲，十足十的是女性朋友最容易接受的滋味。第二只的香氣則比較有木質調性，單寧十分的粗曠，但同樣算是易飲型的酒體。
主辦詢問與會酒友對於兩只蒙瓶酒款的喜歡度時，第一只酒僅有在場的兩位女性與我舉手，第二只酒則是餘下的所有男性酒友都舉手。而第一只蒙瓶公佈的結果居然是 ------
Chateau Lilian Ladouys Saint-Estèphe 2012
第二只酒公佈結果則是 ------
Chateau Lilian Ladouys Saint-Estèphe 2011
相信，在場有些資深的酒友會有被擺上一道的感覺，尤其是當蒙瓶酒款要開始初始，我還有特別詢問過主辦，這兩只蒙瓶酒款一樣是 波爾多 酒嗎 ??? 主辦回答說「不是」。
但我很清楚，主辦的用意不是為了測試參加酒會的酒友們的蒙瓶猜酒功力，而是為了証明同樣的一款酒，在不同的時間點，甚至不同的飲酒情況下，都會得到不同的評價。葡萄酒之所以會被稱作「活」的酒，正是因為它的多變性，產區不同有其不同的變化，葡萄品種不同也有其不同的變化，同一間酒莊換了一位釀酒師也會產生翻天覆地的變化。甚至，同一批酒在不同的時間與環境下開飲，都會出現不同的感受 !!!
就算是同一瓶酒，開瓶的初始到靜置一天後都有極大的風味差異 !!!
由於當天喝的酒款品項眾多，酒款的心得就分切成小篇文章，連結如下 ~~~
主辦詢問與會酒友對於兩只蒙瓶酒款的喜歡度時，第一只酒僅有在場的兩位女性與我舉手，第二只酒則是餘下的所有男性酒友都舉手。而第一只蒙瓶公佈的結果居然是 ------
Chateau Lilian Ladouys Saint-Estèphe 2012
第二只酒公佈結果則是 ------
Chateau Lilian Ladouys Saint-Estèphe 2011
相信，在場有些資深的酒友會有被擺上一道的感覺，尤其是當蒙瓶酒款要開始初始，我還有特別詢問過主辦，這兩只蒙瓶酒款一樣是 波爾多 酒嗎 ??? 主辦回答說「不是」。
但我很清楚，主辦的用意不是為了測試參加酒會的酒友們的蒙瓶猜酒功力，而是為了証明同樣的一款酒，在不同的時間點，甚至不同的飲酒情況下，都會得到不同的評價。葡萄酒之所以會被稱作「活」的酒，正是因為它的多變性，產區不同有其不同的變化，葡萄品種不同也有其不同的變化，同一間酒莊換了一位釀酒師也會產生翻天覆地的變化。甚至，同一批酒在不同的時間與環境下開飲，都會出現不同的感受 !!!
就算是同一瓶酒，開瓶的初始到靜置一天後都有極大的風味差異 !!!
由於當天喝的酒款品項眾多，酒款的心得就分切成小篇文章，連結如下 ~~~
Chateau Lilian Ladouys Saint-Estephe 2012 法國 波爾多 聖愛斯台夫 中級酒莊 莉蓮拉杜堡 紅葡萄酒
Cru Bourgeois 中級酒莊 競賽簡介如下 ~~~
Cru Bourgeois 中級酒莊是專屬於法國 波爾多 Medoc 梅鐸地區的一項非官方評比制度。有相對於西元 1855 年拿破崙皇帝的列級酒莊名單的較勁意味 !!! 因為，自從 160 年前由拿破崙下令評選出 61 家列級酒莊後，這個名單內容就幾乎沒再更動過，名單內的酒莊彷彿是中世紀的貴族，就算酒的品質再爛，也一樣享有這「1855年列級酒莊」稱號的榮光。
而 160 年之間有許多 Medoc 梅鐸地區 中的酒莊力爭上游，在自家釀酒品質上，不論在自認或是公認均有挑戰「1855年列級酒莊」的實力。但苦於法國政府對「傳統」名份的僵化，「1855年列級酒莊」的排序名單不能增減異動，這些品質優越的酒莊們只好自比是葡萄酒世界裡的「Bourgeois 中產階級」，因而出現了 Cru Bourgeois 中級酒莊 這個新的葡萄酒評比稱號來。
西元 1932 年， Medoc 梅鐸地區 的酒商公會與葡萄果農們第一次正式提出 Cru Bourgeois 中級酒莊 的名單，名單中幾乎是人人有獎的納入了 444 家酒莊，如此鉅量的酒莊名單，釀酒品質當然有參次不齊的問題，也有同一酒莊的一軍品牌與二軍品牌同時入選的情況。隨後，又分別在西元 1966 年與 1978 年間兩次修正名單內容，但其公信力仍然未能得到法國官方的正式認可。
而 160 年之間有許多 Medoc 梅鐸地區 中的酒莊力爭上游，在自家釀酒品質上，不論在自認或是公認均有挑戰「1855年列級酒莊」的實力。但苦於法國政府對「傳統」名份的僵化，「1855年列級酒莊」的排序名單不能增減異動，這些品質優越的酒莊們只好自比是葡萄酒世界裡的「Bourgeois 中產階級」，因而出現了 Cru Bourgeois 中級酒莊 這個新的葡萄酒評比稱號來。
西元 1932 年， Medoc 梅鐸地區 的酒商公會與葡萄果農們第一次正式提出 Cru Bourgeois 中級酒莊 的名單，名單中幾乎是人人有獎的納入了 444 家酒莊，如此鉅量的酒莊名單，釀酒品質當然有參次不齊的問題，也有同一酒莊的一軍品牌與二軍品牌同時入選的情況。隨後，又分別在西元 1966 年與 1978 年間兩次修正名單內容，但其公信力仍然未能得到法國官方的正式認可。
在 Medoc 梅鐸中級酒莊協會 ( Syndicat des Cru Bourgeois de Medoc ) 的努力下，西元 2003 年 6 月 17 日 法國官方公佈涵蓋 Medoc 梅鐸地區 共 8 個 AOC 產區新的規範法令時，同時認可了 Cru Bourgeois 中級酒莊 名單的法定認可排序。在此次的法定認可名單中，將入選酒莊數量削減至 247 家。其中又再細分成三個級別 :
- Cru Bourgeois Exceptionnels 超級酒莊，共九家入選
- Cru Bourgeois Superieurs 高級酒莊，共八十七家
- Cru Bourgeois 一般中級酒莊，有一百五十五家
未料，在官方正式名單公佈後，許多沒有入選的酒莊開始強烈質疑協會認証的公平性，並且向法院提起名單無效之訴，最後，法院於西元 2007 年 2 月 26 日判決名單無效 !!! 使得 Cru Bourgeois 中級酒莊 這個評比稱號的定位從此變得曖昧不明。
在西元 2007 年的法院判決確立後，Medoc 梅鐸中級酒莊協會 ( Syndicat des Cru Bourgeois de Medoc ) 改變中級酒莊的評比方式為每年評選一次。每年定期從 Medoc 梅鐸酒區 中選拔出力爭上游、品質優異的酒莊列為當年度的中級酒莊評選表中，而其中最受著目的莫過於每年被評選為冠軍酒莊，以及入選的前十強酒莊 !!! 基本上，能夠入選為前十強者都擁有相當程度的水準，也成為葡萄酒界新的收藏標的 !!!
正常情況，西元 2009 年的葡萄會在當年度的九月份收成，釀造成酒的時間差不多要耗時一個半月。釀造好的新酒接著會進入橡木桶熟成，熟成時間大多以 12~18 個月為標準。因此，以2009 年份收成的葡萄來釀製完成的酒款，正式上市時間通常會落在西元 2011 年底到西元 2012 年之間。而 Medoc 梅鐸中級酒莊協會 每年舉辦的評比就是以這樣的推算法來進行 ~~~ 西元 2012 年評 2009 年的酒款，西元 2013 年則評 2010 年的酒款 ...... 。而西元 2015 年所評分的酒款則是 2012 年式的。
最後，此次中級酒莊競賽水平品飲酒會的講師是國內知名的型男葡萄酒大師 --- 聖E大，他有專屬的臉書社團，提供許多專業的葡萄酒知識與葡萄酒活動，對葡萄酒有興趣的酒友可以多多關注 ~~~
聖E大葡萄酒分析會 臉書頁面連結
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