Caves Saint-Pierre Cotes du Rhone Villages 法國 隆河 聖皮耶酒莊 水平品飲_莊才勳老師私房品飲

昨天，前往參加了 Wine Sharer 品飲教室 「莊才勳老師私房品飲」的聚會。這次來了兩個酒莊一共九只酒款的作品，而我個人最喜歡的則是開場的那只北義的 Moscato d'Asti。

此次的聚會，莊才勳老師 帶了 Caves Saint-Pierre 聖皮耶酒莊 共三只不同地塊的紅酒作品與大家分享，分別是一只 Cotes du Rhone Villages 大區型的隆河村莊級酒，以及兩只正在爭取晉升為獨立 AOC 稱號的村莊級酒 ~~~

• Caves Saint-Pierre Cotes du Rhone Villages 2013
• Caves Saint-Pierre Signargues Cotes du Rhone Villages 2013
• Caves Saint-Pierre Plan de Dieu Cotes du Rhone Villages 2014

Caves Saint-Pierre 聖皮耶酒莊 原本是在西元  1898 年時成立於 Châteauneuf-du-Pape 教皇新堡 地區的區域型酒莊，在歷任莊主的苦心經營下，酒莊的規模逐漸橫跨了整個 Rhone 隆河流域，從Rhone 隆河大區域型酒款到各村莊級酒款都有生產。

另外，在網上查找資料時發現，Caves Saint-Pierre 聖皮耶酒莊 的酒品引進台灣市場至少有十年以上的時間，酒莊某些酒款的品飲筆記可以搜找到 2005 年前後 ...... 。算來也是在國內長賣型的平價 Rhone 隆河葡萄酒。有找到酒莊的官網，想了解更多的酒友可以參考它們的官網資訊 ~~~

Caves Saint-Pierre 聖皮耶酒莊 官網連結


此次，我刻意先從兩只有「名號」的村莊級酒款喝起，最後才喝大區域型的那只酒，但卻完全沒有衝突感，足見酒莊縱使在大區型酒款的品質也十分精湛。但在介紹文上，我還是按傳統方式從大區型酒款寫起。

Caves Saint-Pierre Cotes du Rhone Villages 2013

Cotes du Rhone Villages 隆河村莊級 AOC 指的是 南隆河區域中，幾個品質較優的法定村莊的總稱，總產出的葡萄園面積大約落在 5500 公頃左右。在法令規定中，每公頃葡萄園的產出量不得高於 38 公升，其中 Grenache 格那西葡萄的含量不得低於 50% ，另外，Syrah 希哈 或 Mourvèdre 慕維得爾 的含量也不得低於 20%。

由此可看出，只要是冠上 Cotes du Rhone Villages 法定稱號的紅葡萄酒，必然是以 Grenache 格那西 為主體的混釀酒。而法定的 Cotes du Rhone Villages 產區一共有十八個村莊。

品飲心得 ~~~

倒在杯中的酒色深濃紫紅，偏藍，杯緣略微透光。靠近杯口時，可以嗅聞到草梗與酸性莓果交融的香氣。酒液入口甘甜，厚實，有煙燻味與仙楂的酸甜味。單寧若有似無，尾韻有明顯的苦感，酒液吞嚥後的葡萄果乾餘韻極長。

這只酒整體而言除了那苦苦的尾韻外，幾乎沒啥可挑剔的了 !!! 但那股苦韻還是要看個人的喜好程度了 !!!

Caves Saint-Pierre Signargues Cotes du Rhone Villages 2013

Signargues Cotes du Rhone Villages 是在西元 2005 年才被列入 Cotes du Rhone Villages 的法定範圍中，它也是十八座 Cotes du Rhone Villages 法定村莊中最南邊的一座，總葡萄園面積為 484 公頃，這裡因為有著鵝卵石與豐富鐵質的沉積土所組成的獨特土壤結構，使得釀成的酒款都有著一股特殊的草藥味與鐵銹味，因而有著鮮明的風土個性。

品飲心得 ~~~

倒在杯中的酒色與大區型的酒款不相上下，香氣變度極大，從煙燻烏梅、動物毛皮到鐵銹味，不斷在空氣中交錯飛舞。酒液入口甘美厚實，酸感與單寧澀感俱低，在口腔裡會偶爾嚐到一種近似葡萄柚的果香味，尾段則有辛辣味與苦味同時浮現。

這只酒是我品飲順序中的第一只，本來，拿在手上輕飄飄的瓶身讓我誤認為它是只酒體輕薄的入門型酒款，但在淺嚐一小口後，才發現它的複雜度與深度都不是尋常的日用型酒，但後來 莊老師有隱約透露了一下它的價格帶十分親民時，讓我有點訝異 ...... 只能說，台灣的葡萄酒進口商的選酒水平真的很高 !!!

Caves Saint-Pierre Plan de Dieu Cotes du Rhone Villages 2014

Plan de Dieu村 同樣是在西元 2005 年時才入選為法定 Cotes du Rhone Villages 的一員，在 Rhone 隆河官網中形容產自這個村莊的酒款都有一股特殊的麝香草和月桂樹的味道，總葡萄園面積為 935 公頃。

品飲心得 ~~~

倒在杯中的酒色與大區型的酒款不相上下，基本上，三只酒的酒色是完全看不出差異的，都是極度深濃的偏藍紫色。而這只酒是我個人覺得最有個性的酒款，它在遠距離嗅聞時，有種類似胭脂水粉的粉香氣，然後再調混入些許的煙燻味、草梗味。

單寧十分的強勁，是三只酒款中唯一可以感受到單寧存在的酒款，酸感清晰柔滑，入口的酒液同樣甘甜易飲，但酒液在口腔裡悠轉時，會有突然其來的西藥味 ... 不曉得這是不是就是 Rhone 隆河官網所說的麝香草和月桂樹的味道 ...... 。

另外，它還有一股金屬罐頭味也非常的強烈，整體而言香氣的變化跨度極大，但我個人並不是很喜歡如此強烈的金屬罐頭味，不過，「葡萄酒狂熱」的版主 木恰兄在跟我交換感想時，他表示十分欣賞這只酒的層次感。