Hungary Sauska Late Harvest Cuvee Tokaj 2013 匈牙利 薩司卡酒莊 晚收甜白酒_葡萄酒隨手記

Hungary 匈牙利，自從知道這裡有產葡萄酒後，就一直是我十分關注的產區，而 Sauska 薩司卡酒莊 正是我接觸到 Hungary 匈牙利 葡萄酒的第一間酒莊，也是目前為止喝過的匈牙利葡萄酒中品質最優的酒莊 ( 不論是干型或是貴腐 ... )。

Sauska 薩司卡酒莊，在造訪它們的官網，讀完莊主 Christian Sauska 克里斯汀 薩司卡的生平後，我難掩對這位莊主無比祟敬的心情 !!!

Christian Sauska 克里斯汀 薩司卡 第一次感受到葡萄酒的美妙是在西元 1977 年，出生於 匈牙利 西南方 Pannon 帕農大平原 Villány 維拉尼 小鎮的他，當時身上的錢僅夠從雜貨小舖買下半瓶的 法國 波爾多 葡萄酒，但這半瓶波爾多酒的美妙滋味，卻註定了他們 Sauska 薩司卡 日後與葡萄酒業的不解之緣 !!!

因為經濟上的困頓，僅懂得些許英文溝通能力的 Christian Sauska 克里斯汀 薩司卡 決定前往美國發展。在美國，他進入一家從事照明設備生產的工廠，從最基礎的生產線作業員幹起，最後，他當上了那間公司的副總裁 !!! 雖然，官網的簡介只是短短的幾句話，但卻濃縮了他數十年的付出、奮鬥與努力 ...... 。

到了九十年代末期，Christian Sauska 克里斯汀 薩司卡 遇上了他的妻子 Andrea 安德烈，Andrea 安德烈 是一位從事旅遊與美食報導的記者，一直任職於 匈牙利 布達佩斯 的新聞部門。與 Andrea 安德烈 的結合讓他毅然決定建立起一座能以 Hungary 匈牙利 在地的葡萄去釀造出世界頂尖品質的酒莊，而這座酒莊也是他想留給子女們最好的禮物。

Sauska 薩司卡酒莊，一共擁有兩個國家法定產區的葡萄園，一處是位在 匈牙利 東北方的 Tokaj 托凱產區，另一處則是 Christian Sauska 克里斯汀 薩司卡 的故鄉 Villány 維拉尼 產區，酒莊的產品線非常的豐富，從干紅、干白到遲摘、貴腐等甜酒以及氣泡酒、粉紅酒 ... 等都有生產。而葡萄品種方面也非常的豐富，包括各國際品種以及匈牙利原生品種的單品、混釀皆有生產。有興趣的酒友可以參考他們的官網 ~~~

Sauska 薩司卡酒莊 官網英文頁面

十分有趣的是，官網中居然找不到 Late Harvest Cuvee Tokaj 這個酒款的介紹，不過，從代理商 吉富國際 所印制的中文 DM 中有介紹到，這只酒的混釀葡萄比例是 Furmint 93%、Yellow Muscat 7%。 Furmint 福明特 是 匈牙利最常見的白葡萄原生品種，同時也是生產 Tokaj Aszu 拓凱 阿蘇貴腐酒 最重要的葡萄品種。

假使遲收後的 Furmint 福明特 還沒有順利被貴腐菌感染時，通常都會拿來釀造 Late Harvest 遲摘酒款使用。在 4 月 24 日所參加的「匈牙利旅遊講記」酒會中，喝到這只 Late Harvest Cuvee Tokaj 2013 的當下，我就有種喝到 Tokaj Aszu 3P 的錯覺，但價格僅僅是一般 Tokaj Aszu 3P 的一半不到，因此我立馬就買下兩瓶回去供養我的老婆大人，果然，當晚老婆大人一飲之後「婆心大悅」 !!! 哈哈哈哈 !!!

拔出的酒塞是質地細緻但孔隙略微粗大的原生型軟木塞，酒色非常的漂亮，彷彿是黃金所溶解出來的液體，晶瑩透亮又有油光、濃稠與滑膩感，十分的貴氣 !!!

香氣非常的奔放活潑，有清晰的鳳梨酸香與蜂蜜甜香，有時會聞到淡淡的塑化香。酒液入口的酒體飽滿厚實，酸感極高，但因為甜感也很強烈，所以彼此交融抵消後，架構變得複雜而立體，久喝不膩口。

另外，酒液在吞嚥後會在舌苔上留下一種說不上來的收斂性，餘韻非常的悠長。Sauska Late Harvest Cuvee Tokaj 2013 真的是非常超值的甜酒作品，尤其是跟一般市售的拓凱貴腐相比，CP值非常之高。