此次由橘子兄所召集的「新舊世界反轉」一隻會酒聚地點仍在復興南路上的「北歐櫥窗」，這是一間格調超好的歐式創意料理，地點就在微風廣場的對街。
「新舊世界反轉」一隻會 酒單如下 ~~~
- Tessellae Old Vines Cotes Du Roussillon
- Champagne Nomine-Renard Propriete Familiale Brut
- Longview Semillon Sauvignon Blane Adelaide Hills
- Vrede en Lust Viognier 2009 South Africa
- Trapiche Oak Cask 2013 Pinot Noir Mendoza
- Primifivo Puglia IGT Barocco
- YY Yarra Yering Dry Red Wine No2 1995 Australia
- Segal's Semi Dry Red 2014 Israel
- Stark Conde Three Pines Cabernet Sauvignon 2013
- Sileni Cellar Selection 2014 Pinot Noir Hawke's Bay
- Estate Series Sauvignon Blanc 2014 Errazuriz
- Tarima Hill Estate Bottled Old Vines
- Vernus Santa Helena 2012 Blend
- Chateau Clos De La Tour Reserve Bordeaux Superieur 2002
「一隻會」簡單來說就是參加的酒友各帶一只葡萄酒去赴約，這是能在最短時間內品嚐到最多不同葡萄酒款的一種聚會，畢竟人生苦短，想要買齊世界上有趣的酒款實在不容易，也傷荷包 !!! 如果十個人的酒聚每人各帶一只酒，那一場聚會下來就能品嚐到十款酒的滋味，還有九位同好可以彼此討論與聊天，實在是件無比開心的事 !!!
但「一隻會」同樣也是我個人蠻害怕的酒聚模式，尤其是我個人的酒量極差，參與酒聚的酒友又太過熱情，往往會出現有人額外加碼的情況，十個人的酒聚結果喝的是十四款酒，十二個人的酒聚喝到的是十八款酒 ... 縱使每一酒杯都只倒一小杯，但整體加總下來仍是極大的飲酒量 !!! 在開心過後，我回家的頭一件事就是趴在馬桶前面反省 + 嘔吐 ......。
Tessellae Old Vines Cotes Du Roussillon
這是一只加碼酒，布萊恩兄為了不讓早到的酒友閒著，就先提供了這只南法加碼酒給大家解渴暖身。
Tessellae Old Vines 是南法 隆格多克-魯西雍 酒區在台灣極具知名度的 Domaine Lafage 拉法吉酒莊的酒款，這酒巳有許多台灣葡萄酒界名人為它專文撰寫介紹，CP值爆高。按網路搜找到的生產履歷，它使用的是50歲以上的葡萄老藤，混用的葡萄品種比例為 40% Grenache 格那西、40% Syrah 希哈、20% Mourvedre 慕合懷特。
品飲心得 ~~~
酒色是深遂偏紅的紫紅色，初聞時有梅干香、香蕉、奶油香氣，但如果倒進杯裡靜置一小段時間嗅聞時，會有動物毛皮、菌菇的森林底層香味。入口的酸感明顯，但不會有尖銳刺激感，單寧厚實卻又柔順，酒體極具厚實度。久聞這酒的大名，果然名不虛傳的好 !!!
Champagne Nomine-Renard Propriete Familiale Brut
這是橘子兄蒙瓶讓大家猜酒區的氣泡酒款，橘子兄在開瓶時酒液有點噴濺到桌上，我當時聞到那瀰漫在空氣中的濃濃柑橘果香，再加上舔了小口在桌上的酒汁，我的腦海就立時浮現香檳區獨立酒莊的印象。之後，實際將酒液倒入杯中品飲時，我更加確定它是香檳區少數獨立酒莊的作品，而我也順利的猜對了它的出處 !!!
能如此輕鬆猜中，主要是去年底喝過品迷網那只高質感的獨立酒莊香檳，之後，在台中天地人酒窖酒聚時，又蒙酒窖主人 許國書 兄熱情招待同樣是難得一見的獨立酒莊精品香檳，所以對獨立酒莊香檳有較深刻的印象。關於 Champagne Nomine-Renard 有興趣的酒友可以參考官網 ~~~
Champagne Nomine-Renard 諾米蕾娜香檳
品飲心得 ~~~
倒出的酒液是極淺金色，氣泡細緻綿密。有柑橘果皮的香氣調性、健素糖、麵包酵母味。酸度高，但不會尖銳到有割舌感。它的整體風格表現極佳，不會輸給先前喝過那兩只要價都在新台幣 2000 元上下的獨立酒莊香檳。
Longview Semillon Sauvignon Blane Adelaide Hills
這只同樣是橘子兄蒙瓶要考考大家的酒款，它倒出的酒色非常的清淡似水，有點日本甲州葡萄的感覺，香氣則是濃濃的熱帶水果香、百香果香，在前段香氣揮散的同時，則會接續上完熟的芭樂果肉香。酸度極低，微具甘甜滋味，非常順口易飲。
它的前段熱帶柑橘水果香氣給我非常似曾相識之感，經驗一直引導我往夏多內葡萄的方向去猜，但就是沒有想到 Semillon 榭密雍白葡萄也是同樣擁有熱帶柑橘的果香氣息，而且它還是釀造貴腐酒的要角 !!! 而低酸度與微具甜感說明了它來自陽光飽滿的區域。這只酒我完全猜錯 !!!
Longview 是間位在 South Australia 南澳酒區中 Adelaide Hills 阿德雷德山邊的酒莊，創立於西元 2001 年自美國紐約返回故鄉的 Peter 與 Mark 兄弟。按官網生產履歷顯示，葡萄品種混合比例為 67% Semillon 榭密雍 與 33% Sauvignon Blanc 白蘇維濃，其餘資訊均沒有公佈，有興趣的酒友可以參考它們的官網 ~~~
Domaine Longview 澳洲官網
Vrede en Lust Viognier 2009 South Africa
Vrede en Lust 除了是品牌名稱外，從官網的簡介看來亦是一座古老莊園的名稱。這座名為 Vrede en Lust 的古老莊園自西元 1688 年即由第一代法國莊主在南非 Simonsberg 山腳下，開墾出一片廣達 55 公頃的葡萄園，到西元 1780 年時，這裡種植有超過八萬株的葡萄果樹。之後莊園幾經易手，到西元 1996 年才由現在的 Buys-family 拜斯家族入主，而 Buys-family 拜斯家族也是 Vrede en Lust 莊園有記錄以來的第十七屆業主。
這是一只使用 100% Viognier 維歐尼耶 的白葡萄酒款，Viognier 維歐尼耶 原生於 法國 隆河谷地，性喜溫暖與乾旱的環境，產量少且要在完熟時才能展現獨有的香味。葡萄收成於二月 (南半球)，榨汁後分別置於不銹鋼桶、法國全新橡木桶與匈牙利橡木桶進行發酵作業，發酵完成後再由釀酒師取三種不同桶質的原酒來進行調配。
Vrede en Lust 和平與渴望酒莊 官網
品飲心得 ~~~
倒出的酒色非常的深濃金黃，這是完熟的 Viognier 維歐尼耶 所特有的酒色風格。酒香味則有塑化感的花香調、杏仁香、杏桃香、礦石味、硝石味 ... 香氣非常複雜而耐人尋味，酒液入口的甜感強烈，雖然有高達 15% 的酒精濃度，但卻沒有絲毫的酒精感。酒體紮實豐沛，餘韻悠長 ......。
在 Vrede en Lust 官網中的 Viognier 品項所標示的酒精濃度是 13.5%，而這只酒則在原始背標上載記 15% 的酒度，而且還有 4836 of 7000 的限量酒款流水編號，可見這只酒應該是在 2009 年度遇上超級好年份而特製的酒款。能在 15% 的酒度酒液中還嚐到強烈的甜甘韻，很難想像當年的 Viognier 維歐尼耶 是完熟到何等之地步 !!!
Trapiche Oak Cask 2013 Pinot Noir Mendoza
白酒喝到一個段落之後，開始進入紅酒的世界，品酒的慣性上會把輕巧的酒體往前擺，而厚實的酒體則留在後面品嚐，因此，首只被選中的就是來自阿根廷的 Pinot Noir 黑皮諾。
Trapiche 特拉皮切酒莊 在西元 1883 年時本是一座位在阿根廷 Mendoza 門多薩 酒區中名叫 El Trapiche 的小農莊，但卻在西元 1889 年於法國巴黎的葡萄酒展中贏得第一個國際大獎，而這也是阿根廷葡萄酒業首次在海外獲獎。
隨後，Trapiche 特拉皮切酒莊 事業蒸蒸日上，也逐步引進適合當地風土的歐洲葡萄樹種，以及歐洲橡木桶來進行酒液的熟化。在現今首席釀酒師 Daniel Pi 的帶領下，酒莊總共經營有十九個品牌，也是目前全阿根廷外銷世界居冠的葡萄酒莊。
Trapiche Oak Cask 2013 Pinot Noir Mendoza 是 Trapiche 特拉皮切酒莊 旗下 Oak Cask 品牌中 13 款單品酒款之一，以 100% Pinot Noir 黑皮諾葡萄釀製而成，其他釀酒資訊從缺，對 Trapiche 特拉皮切酒莊 有興趣的酒友可以參考 ~~~
Trapiche 特拉皮切酒莊 官網
品飲心得 ~~~
倒出的酒色是透光、澄澈帶有橙光的酒紅色。有些許花香帶著櫻桃果皮香，酸感明顯，甜美而清爽，尾韻則有梅干的調性。這酒衰退極快，我在現場剛開飲時有聞到比較活潑的花草香氣，酒液在吞嚥後會有淡淡的草莓甜香殘留在齒頰之間，但我把剩下約末 100 ml 的殘酒帶回家中放至隔天後，花香味就消失怠盡了 !!!
Primifivo Puglia IGT Barocco
這也是一只蒙瓶考題酒，由布萊恩兄所提供，這酒有著非常溫柔的香氣，酒液是深紫紅色，略微透光，入口甜美易飲，沒有突出惱人的酸、澀感，尾韻則有梅干調性。坐我對桌的陽光小館主廚阿修才見他喝一小口就猜是美國加州的金粉黛 ...... 酒液的甜美口感確實很有美國味，但美國金粉黛有濃濃的胭脂水粉香，這酒則沒有那樣濃嗆的香味，尾韻則有微微辛辣感 ...... 所以我猜美國加州的卡本內。
這酒我再次猜錯，答案揭曉是來自南義大利的 Primifivo 普里蜜提弗 !!! 而 Primifivo 普里蜜提弗 在近年來的基因檢測發現，它正是美國的 Zinfandel 金粉黛 ...... 所以，阿修兄其實也算猜對了一半 !!!
Barocco 巴洛克酒莊的 Primifivo 普里蜜提弗 單品算是極佳的風土教材酒，尤其是拿美國加州產出的 Zinfandel 金粉黛 單品同時開飲來作比較時，就可以清楚發現相同的葡萄品種在完全不同的風土環境下，會發展出的風格表現變異真是挺大的。
YY Yarra Yering Dry Red Wine No2 1995 Australia
這是全場最老的酒款，應該也可以歸納為夢幻等級的酒款，如果再考量到它的年份 1995 的話，稀有度更是不在話下。這只酒是由馬克兄所提供的珍品佳釀。
YY這只酒在台灣名氣頗盛，但喝過的人卻不多，有一篇「葡萄酒講談社」為它專述撰文，內容非常的詳盡，我就直接引用「葡萄酒講談社」這篇大作的連結，有興趣的酒友可以點擊參考，內容著實精采 ~~~
Yarra Yering 酒莊「葡萄酒講談社」之專文介紹
YY 的酒塞有些許老態，好在橘子兄有隨身帶著老酒開瓶器，還來不及拍下他使用老酒開瓶器的英姿，橘子兄就巳經把一長根被酒汁浸透的原生型軟木塞給拉出瓶外。
倒出的酒色是透亮的橘紅色，近看時則有滿滿細小的懸浮酒渣在酒液裡頭，香氣是梅干與仙楂為主調，另外還可以聞到鮮明的麵包酵母味、黑巧克力香味。入口的酒液風味紮實，簡直可以用特濃的淡水阿婆酸梅湯來形容 !!! 但又比酸梅湯要更有厚實尾韻。
Yarra Yering 酒莊官網連結
Segal's Semi Dry Red 2014 Israel
這只酒是我帶去赴約的酒款，當時在酒展喝到它的風味時就十分的驚艷，還記得酒莊服務人員跟我解說，這酒是 Segal 西格酒莊釀酒師考究 2000 年前耶穌時期的葡萄品種與釀酒手法，復古還原當時風味釀造而成的。它的酒質有一種獨特的純粹，充滿怡靜自然的舒服感。
Segal 西格酒莊 是在西元 1787 年由猶太裔莊主 Yaacov Hirsch Segal 在俄羅斯境內的 Babruysk 地區成立的，歷經 150 年的經營傳承後，在西元 1925 年因以色列建國而舉家遷入原鄉以色列。隨後便在以色列創建酒廠，以及生產葡萄籽油。在 Segal 西格酒莊 Semi Dry Red 只算是該酒莊最低階的酒款，往上還有四個階層的國際品種單品葡萄酒款，但我個人覺得這只低階不經過橡木桶熟成的酒體最具有風土代表性。
Segal 西格酒莊 以色列希伯來文官網 (非常難懂 ...)
品飲心得 ~~~
酒液顏色是透光清亮的酒紅色，香味奔放清新卻難以形容，完全不同於以往所熟悉的葡萄酒香，有葡萄柚皮的香氣為基調。酒液入口的口感也非常清爽，很像在泰國曼谷路邊小販在賣的石榴子汁的口感，酸感與澀感均清晰明顯，卻又沒有絲毫的不舒服感，酒體輕薄又紮實 !!! { 看到我手抄筆記中寫下如此對比的描述時，連我自已都有點不能理解，怎會有即輕薄卻又紮實的酒體 ...... }
Stark Conde Three Pines Cabernet Sauvignon 2013
這次酒聚中出現的兩隻南非葡萄酒酒質都是令我驚艷的。Stark Conde 酒莊主人 José Conde 年輕時有很長的一短時間就在亞洲從事設計工作，因此受到東方文化的影響很深，從酒莊近似朱泥印記的 LOGO ，到酒莊莊園裡設計有一座小橋流水、充滿東方元素的園林，就可以看出主人家對東方文化的醉愛。
Three Pines 是酒莊設定最高階的酒款，在台灣的好市多賣場每年都會引進這個酒莊高、低階酒款，只是引進的數量大概是不多，通常一上架沒多久就會被掃空，有機會遇上的酒友可以把握機會入手一嚐。
Stark Conde 酒莊官網 連結
品飲心得 ~~~
倒出的酒色非常深遂，近乎不透光，應該是在場十四只酒款酒色最濃縮的。香氣厚實但內斂，要靠近杯口才能嗅聞到，有很鮮明的卡本內蘇維濃的調性，辛香味、草梗味、青椒味 ...... 靜置稍久一小段時間舉杯時，會突然間嗅聞到像臭腳Y子味、菌菇味、森林潮溼氣息 ......。酒液入口甘醇甜美，酸感、澀感都極低。
Sileni Cellar Selection 2014 Pinot Noir Hawke's Bay New Zealand
久聞紐西蘭 Pinot Noir 黑皮諾的大名，此番有幸在酒聚中得償一飲。這只酒如果我沒記錯的話，是遲來的醫師情侶檔所帶來的酒款，他們真的是郎才女貌、郎貌女才 !!! 兩個人論外貌都有進軍演藝圈的實力，論才華全是國內醫學界之俊秀，如此完美相匹配的雙璧實在少見 !!! 就如同要找到兩顆同樣完美切割、同樣無暇淨度、又要一樣大顆的雙生鑽石那般的困難。
紐西蘭是我非常陌生的酒產區，能夠著墨的地方不多，就連想在國內找到相關產地的介紹資料都有困難。Sileni Estates 酒莊成立於西元 1998 年，算是剛新成立不久的酒莊，但它們卻擁有可以同時處理 1500 噸葡萄破皮、榨汁的巨型釀酒廠，由此可知其酒廠規模是十分驚人的。想了解更多，可參考 ~~~
Sileni Estates 酒莊 New Zealand 官網
品飲心得 ~~~
倒出的酒色是清澈透光偏紅的紫紅色。酒香有非常濃郁的葡萄柚香、青草香 ... 以及一種難以形容的水果軟糖甜香，酒感走清快活潑的調性，酸感極低，甜美易飲。在喝這只酒的上一款是無比厚實的卡本內，但這只黑皮諾雖然酒色相對而言淺上許多，口感的豐厚度卻絲毫不遜色，直接在我的舌苔上把上只南非卡本內的餘味給劃開 !!!
Estate Series Sauvignon Blanc 2014 Errazuriz
這只酒同樣是由醫界佳偶所帶來分享的酒款。因為我個人不太懂欣賞白酒，因此非常少入手白酒，入手的白酒也幾乎不開來喝的。所以，單品 Sauvignon Blanc 白蘇維濃今天也是我頭一次喝到。
Errazuriz Estate 酒莊座落於 Chile 智利的 Aconcagua 阿空加瓜 酒區，於西元 1870 年由 Don Maximiano Errazuriz 所創立，目前則由 Errazuriz 家族的 Eduardo Chadwick 掌管家業。按網路搜尋到的資料顯示，這只 Sauvignon Blanc 白蘇維濃 是手工摘採自海拔 100~300 公尺的丘陵葡萄園，採收後的葡萄會分批次進行去梗、破皮、榨汁後，再經過三個月的發酵與熟成。
品飲心得 ~~~
倒出的酒色也是極輕淡的白葡萄酒款，初聞杯口時有著近似香檳的那種柑橘與麵包酵母所交混的香氣，酒液入口時則會有股芭樂皮的那種青澀香湧上鼻腔，酒體甘甜易飲，酸度低，酒體飽滿紮實，尾韻則有淡淡的海鹽味。因為在網路的酒品介紹中有特別提到產區長年受太平洋的海風吹拂，這應該就是尾韻會出現海鹽味的原因吧 !!!!
Tarima Hill Estate Bottled Old Vines
回家查找資料後才發現這只來自西班牙的 Monastrell ( 此品種在法國名叫慕維得爾 ) 單品紅葡萄酒也是一只稀世珍釀，在官方的生產履歷顯示產量每年僅 4000 瓶，若以全年度產量全銷售給台灣來計算，每 5000 個台灣人只能分到一瓶 !!!
這只酒的官網有找到，可惜內文是西班牙文，而經過翻譯軟體去解析仍然只得到十分破碎的解譯，大概可知道葡萄園是座落在 1,970 到 2,460 英呎的貧脊山坡上，乾旱的氣候使得這些 40~75 歲的老葡萄藤看起來都像一株株釘在岩地上的黑色石雕像，產量極其稀少而僅能使用手工方式採收。100% Monastrell 慕維得爾 釀造而成，經過法國橡木桶十四個月的熟化。
Tarima Hill Estate Bottled Old Vines 官網資料頁
品飲心得 ~~~
這瓶年產量僅 4000 瓶的珍稀酒，倒出的酒色非常深濃，初聞有完熟的槳果香、辛香味、動物皮毛味。酒液入口甘甜厚實，酸度極低，單寧感非常柔順，尾韻有辛辣味 !!! 回家查找完資料後，超想再細細品味這只酒喔 !!!
Vernus Santa Helena 2012 Blend
Santa Helena 聖塔海倫娜 酒廠是 Chile 智利前十大酒廠，產品線非常的豐富，旗下擁有八個級別的品牌，而 Vernus 番紅花系列則有六只單品與一只混釀酒款，這只 Blend 為混釀款，混釀品種為 85% Cabernet Sauvignon 卡本內蘇維濃、10% Syrah 希哈、5% Petit Verdot 小維多。
葡萄收成後先經過低溫浸皮五天，然後再經過七天的發酵，發酵完成後再浸皮十五天，之後轉入法國橡木桶進行十二個月的熟成。關於 Santa Helena 聖塔海倫娜 酒廠 想了解更多可參考 ~~~
Santa Helena 聖塔海倫娜 酒廠 Vernus Santa Helena 2012 Blend 產品頁面
品飲心得 ~~~
倒出酒液與前一只西班牙酒同樣是深濃的紫紅色，香味有草梗甜香味、動物皮毛、辛香莓果味，酒精感略高，酒液入口渾厚甜美，酸度近於無，單寧澀感柔滑服貼，尾韻有濃濃的辛香味以及葡萄果乾甜韻，是可與前一只珍稀酒款拼成五五波的好酒。
Chateau Clos De La Tour Reserve Bordeaux Superieur 2002
最後一只酒回到法國波爾多也算是極好的一種 Ending，雖然，前十三款酒幾乎是繞著地球南北邊跑了一圈，一口氣嚐遍了來自世界各地的精采，但回到法國 波爾多之後，這只 2002 年的老酒也完全沒讓我失望 !!!
雖然在網路查找了許久都找不到這酒的相關資料，但我直覺它的酒名與酒標應該與五大列級酒莊的 Chateau Latour 拉圖堡 有關連，然後，我又進到 Chateau Latour 拉圖堡 的官網查了老半天，它的副牌酒是名叫 Les Forts de Latour，名稱也與這只酒不相符 ......
有時候真的會被法國酒名搞得頭好大 !!!
品飲心得 ~~~
倒出的酒色是深紫偏橙色，酒香味非常的有個性，初始最強烈的感受是醬油香、中式鹹糕餅香、草藥味、動物皮毛味、鹽味、醬菜味 ...... 入口有明顯的酸感，單寧依然紮實有沙泥感，尾韻甘甜。
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